Gạo lứt đỏ Sóc Trăng - Túi 2kg

Gạo lứt đỏ từ xưa đến nay vẫn được biết đến là một nguồn dinh dưỡng lành mạnh cho sức khỏe và sắc đẹp. Trong bối cảnh phong trào thực dưỡng đang ngày càng phát triển, gạo lứt đỏ trở nên ngày càng phổ biến với sự đa dạng trong phương thức chế biến. Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tất cả các thông tin liên quan đến loại gạo lứt đỏ Sóc Trăng hiện nay.

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng đỏ là gạo gì?

Mô phỏng hạt gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Gạo đỏ Sóc Trăng là hạt gạo sau khi đã bóc tách và loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài của hạt lúa đỏ. Hạt gạo lứt đỏ Sóc Trăng được giữ nguyên cái mầm (để nẩy lên cây lúa con) và lớp cám màu đỏ. Hạt gạo có hình dạng thon dài, và lõi gạo (ruột gạo) bên trong mang màu trắng. Khi nấu chín, cơm gạo lứt đỏ sẽ giữ nguyên vỏ hạt màu đỏ và ruột hạt cơm vẫn giữ màu trắng. Cơm này mang đến hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng.

Nguồn gốc gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Gạo ST đỏ, hay còn được gọi là gạo lứt đỏ, là kết quả của quá trình nghiên cứu của Kỹ sư Hồ Quang Cua và đội ngũ nghiên cứu, thông qua việc lai tạo giữa giống lúa Huyết rồng (có hạt cơm cứng) và giống lúa thơm ST1, ST3. Gạo ST đỏ được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng tự nhiên như sắt, đạm, canxi, kali, đây là những dạng chất cần thiết cho sức khỏe con người.

Nhóm tác giả lai tạo các dòng lúa ST, từ trái qua phải: Kỹ sư Hồ Quang Cua, Thạc sỹ Nguyễn Thị Thu Hương, Tiến sỹ Trần Tấn Phương

Giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt Sóc Trăng đỏ

 Hạt gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Kết quả phân tích từ Phòng thí nghiệm FDC Canada và Viện thực phẩm quốc gia Nhật Bản, dưới độ ẩm 12.5%, gạo lứt đỏ Sóc Trăng có các đặc điểm nổi bật sau:

• Giàu đạm: Hàm lượng protein đạt 10.3%, cao gấp 1.5 lần so với gạo thường. Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể.
• Giàu canxi: Hàm lượng canxi đạt 140 ppm, có lợi cho người cao tuổi và người bệnh loãng xương.
• Giàu sắt: Sắc tố màu đỏ của vỏ gạo có hàm lượng sắt cao, đạt 75 ppm, cao hơn nhiều so với các giống lúa thông thường.
• Rich Kali: Vỏ cám gạo lứt đỏ Sóc Trăng giàu Kali, một khoáng chất quan trọng có mặt ở mỗi tế bào trong cơ thể.
• Chất GABA cao: Gạo ST đỏ có hàm lượng chất GABA cao (6.4 ppm), chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng hỗ trợ phục hồi trí nhớ.
• Đặc điểm sau khi nấu: Hạt cơm sau khi nấu mềm, thơm và dễ ăn hơn so với các loại gạo lứt thông thường.

Lưu ý: Khi ngâm gạo lứt Sóc Trăng đỏ trong 22 giờ trước khi nấu cơm có thể kích thích sự phát triển của mầm gạo, tăng gấp 10 lần hàm lượng chất GABA và gấp 4 lần chất xơ, vitamin A, B1, B6...

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng có lợi gì cho sức khỏe?

Bữa cơm gạo lứt Sóc Trăng đỏ

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các đặc tính sau:

• Lớp cám màu đỏ trong gạo lứt chứa hoạt chất sắt, có lợi cho hệ tim mạch.
• Mầm gạo của loại này có chứa hoạt chất GABA (Gama Amino Butyric Acid), giúp giảm nhẹ chứng mất trí nhớ và hỗ trợ lành tổn thương ở gan và thận trong giai đoạn đầu.
• Kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường: Ăn cơm gạo lứt đỏ Sóc Trăng có thể giúp kiểm soát mức đường huyết sau bữa ăn, đặc biệt là đối với người bệnh tiểu đường.
• Gạo lứt đỏ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Được nhiều người thực dưỡng theo phương pháp OSHAWA lựa chọn và đánh giá cao.
• Rang chín gạo lứt đỏ Sóc Trăng và pha nước, hoặc xay thành bột để uống có thể là một cách hữu ích để hỗ trợ điều trị các bệnh đau xương khớp.

Giá gạo lứt đỏ ST hiện nay bao nhiêu 1kg?

Hiện tại, giá gạo lứt đỏ Sóc Trăng (ST) tại Nông Sản Phương Nam đang là 40.000 VNĐ/1kg (túi 2kg 80.000vnđ). Gạo lứt đỏ ST từ Sóc Trăng nổi tiếng không chỉ với hương vị đặc trưng mà còn với những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với mức giá này, khách hàng có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức một sản phẩm gạo chất lượng cao với giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Cách nấu gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Cơm gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Để nấu gạo lứt đỏ Sóc Trăng theo hướng dẫn của kỹ sư Hồ Quang Cua, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nấu bằng nồi cơm điện có chế độ nấu gạo lứt

• Vo sơ gạo: Rửa sạch gạo với nước để loại bỏ bụi bẩn, không cần ngâm gạo.
• Sử dụng tỉ lệ 1 chén gạo đối với 2 chén nước (tương đương 1 đong gạo: 2 đong nước).
• Lau khô nồi cơm và bật chế độ nấu gạo lứt.
• Sau khi nồi cơm chín, để nó nghỉ khoảng 10-15 phút để cơm hấp thụ nước hoàn toàn và trở nên mềm mại và thơm ngon.

Nấu bằng nồi cơm điện thông thường

• Vo sơ gạo: Rửa sạch gạo để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm gạo trong nước ấm khoảng 30-40 phút (không ngâm quá lâu để không mất chất dinh dưỡng).
• Chuẩn bị tỉ lệ nước và gạo: Tỉ lệ 1 chén gạo đối với 1.5 chén nước.
• Bật nút nấu cơm theo tỉ lệ trên.
• Khi nồi cơm nhảy nút, để nó nguội khoảng 10-15 phút, sau đó mở nắp, xới đều cơm lên và thêm 0.5 chén nước.
• Bật nút nấu thêm một lần nữa để cơm chín đều và trở nên mềm mại hơn.

Lưu ý: Tránh ngâm gạo quá lâu để không làm mất chất dinh dưỡng và vo gạo nhanh để tránh mất màu đỏ của gạo.

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Cơm gạo lứt Sóc Trăng đỏ

Theo khuyến cáo của kỹ sư Hồ Quang Cua và thông tin trên:

• Người có bệnh thừa sắt trong máu không nên ăn gạo Sóc Trăng đỏ và tím than, vì chúng có thể gây tăng hàm lượng sắt trong cơ thể.
• Người muốn phòng chống bệnh tiểu đường nên ăn gạo lứt Sóc Trăng đỏ, giữa gạo Huyết Rồng và gạo Sóc Trăng đỏ.

Chế độ ăn uống:

• Kiêng trì ăn liên tục trong một khoảng thời gian để đạt hiệu quả nhất định.
• Tránh ăn kiểu "phong trào" và "sở thích", giữ ổn định chế độ ăn.

Phương pháp ăn: Người ăn gạo lứt ST đỏ nên nhai chậm và nhai kỹ để tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn.

*Lưu ý: Việc tuân thủ chế độ ăn uống và sự kiên trì cần thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người.

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng có phải gạo Huyết Rồng không?

*Câu trả lời là không, gạo lứt đỏ Sóc Trăng KHÔNG phải là gạo Huyết Rồng.

Gạo lứt đỏ nguyên thuỷ được trồng ở vùng đất phèn, và một số hạt có thể hoá điểm đỏ. Một số người chọn những hạt này để trồng riêng thành giống Huyết rồng, tạo ra cơm cứng và khô. Trái ngược, gạo đỏ Sóc Trăng được tạo ra thông qua quá trình lai tạo lúa Huyết rồng và giống lúa thơm ST1 và ST3. Mục tiêu là tạo ra giống gạo đỏ thơm mềm, đáp ứng sức khỏe của người sử dụng. Do có gốc là giống gạo thơm ST3, khi nấu, cơm từ gạo đỏ Sóc Trăng thơm ngon. Nếu nấu với đủ nước, cơm sẽ mềm và có vị ngọt, trong khi gạo huyết rồng thường có vị nhạt hơn.

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng và gạo lứt Huyết Rồng

Gạo từ lúa Huyết Rồng là một loại lúa cổ truyền phổ biến ở vùng Đồng Tháp Mười (miền Tây Nam Bộ), đặc biệt thích hợp với vùng đất gò cao và vùng ngập lũ, đặc biệt là các xã biên giới gần Vương quốc Campuchia. Loại lúa này đã tồn tại từ nhiều đời và được đánh giá cao vì chất lượng cao, khả năng chống chịu khí hậu cao, và khả năng kháng bệnh tốt.

Lúa Huyết Rồng có nguồn gốc từ lúa hoang, điều này khiến cho nó có sức sống bền bỉ, có khả năng lấn át cả cỏ dại xung quanh. Điều này giúp giảm thiểu sử dụng phân bón, thuốc diệt cỏ, và thuốc trừ sâu trong quá trình canh tác. Kết quả là sản phẩm nông nghiệp từ loại lúa này thường được coi là sạch, đáp ứng được xu hướng tiêu dùng hiện nay về an toàn thực phẩm.

Cách chọn mua gạo lứt Sóc Trăng đỏ đúng loại

Có nên mua gạo lứt đỏ sóc trăng không?

Để tránh lẫn lộn giữa gạo lứt Sóc Trăng đỏ và gạo lứt Huyết Rồng trên thị trường, khách hàng có thể tuân thủ những hướng dẫn sau:

• Chọn mua sản phẩm từ những điểm bán có uy tín và danh tiếng trên thị trường.
• Ưu tiên chọn những cửa hàng có bao bì đóng gói rõ ràng và thông tin xuất xứ chi tiết.
• Tra xuất xứ và thông tin về sản phẩm trên bao bì để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
• Nếu có thể, chọn những điểm bán cung cấp sản phẩm với bao bì của DNTN Hồ Quang Trí để đảm bảo chất lượng.
• Đọc kỹ thông tin trên bao bì, đặc biệt là những giải thích về sản phẩm như "Gạo đỏ Sóc Trăng: là GẠO LỨT ST ĐỎ" để xác định rõ loại gạo bạn muốn mua.

Mua gạo lứt đỏ sóc trăng ở đâu uy tín, chính gốc?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam đã là đối tác đồng hành của kỹ sư Hồ Quang Cua từ cuối năm 2012, tức là đã trải qua hơn 10 năm hợp tác. Trong thời gian này, công ty đã chủ động tham gia vào quá trình bán lẻ và phân phối rộng rãi các dòng sản phẩm gạo Sóc Trăng, bao gồm các loại như gạo ST20, gạo ST24, gạo ST25, cùng với các sản phẩm gạo lứt như gạo lứt đỏ Sóc Trăng (ST đỏ) và gạo lứt tím than Sóc Trăng. Mục tiêu của công ty là mang đến cho khách hàng trên toàn quốc những sản phẩm gạo chất lượng và độc đáo từ vùng đất Sóc Trăng.

 Giấy xác nhận phân phối hàng chính hãng của DNTN Hồ Quang Trí

Đến với cửa hàng gạo lứt đỏ Sóc Trăng tại TPHCM của Nông Sản Phương Nam, bạn có thể lựa chọn từ các dòng sản phẩm gạo chính hãng được cung cấp bởi kỹ sư Hồ Quang Cua tại Sóc Trăng. Tất cả các sản phẩm này được canh tác theo quy trình chăm sóc đặc biệt trên những cánh đồng thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Quy trình chế biến từ lúa thu hoạch đến thành phẩm gạo được kiểm soát chặt chẽ từ khâu tiếp nhận lúa tươi, quá trình trữ, sấy khô, đánh bóng, tách màu cho đến quy trình đóng gói, đảm bảo mọi sản phẩm đều đạt chuẩn vệ sinh và chất lượng cao.

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

Quận 3:  Kho – Cửa hàng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717

Quận 10: Showroom – Bán lẻ:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM

Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717

TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng:  Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM

Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com