Nếp cẩm Tây Bắc là một loại gạo đặc sản phổ biến tại vùng Tây Bắc Việt Nam. Được trồng trên những thửa ruộng cao, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, nếp cẩm Tây Bắc nổi tiếng với hương vị đặc trưng và chất lượng nổi bật. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp các thông tin như đặc điểm, công dụng và cách chế biến để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của sản phẩm địa phương quý giá này.
Giới thiệu về nếp cẩm Tây Bắc
Nếp Tây Bắc
Gạo nếp cẩm Tây Bắc được trồng chủ yếu tại các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam như Điện Biên, Sơn La, mang đặc trưng hạt to tròn, có màu đen đặc trưng, giàu chất dinh dưỡng. Hạt gạo cung cấp cơm dẻo, mềm, và thơm ngon, thường được sử dụng để chế biến các món ăn như xôi nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, rượu nếp cẩm, v.v.
Nếp cẩm Tây Bắc nổi tiếng với hàm lượng anthocyanin cao trong vỏ màu tím, có vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh tiểu đường, ung thư, và xơ cứng mạch máu. Ngoài ra, nó cũng cung cấp nhiều vitamin E, vitamin B, đạm, chất xơ, và khoáng chất như kali, canxi, magie, kẽm, sắt. Những thành phần này có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong trường hợp mất máu như sau khi sinh hay sau kỳ kinh nguyệt.
Công dụng của nếp cẩm đối với sức khỏe
.jpg)
Nếp cẩm Tây Bắc chứa nhiều chất dinh dưỡng
Nếp cẩm là một loại gạo thơm ngon, thường được sử dụng để làm rượu nếp với vị ngọt đậm và dễ uống. Gạo nếp cẩm còn là nguyên liệu cho món "sữa chua nếp cẩm" một món ăn ngon với nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Bổ máu: Sữa chua nếp cẩm với màu đỏ mận từ nếp cẩm giúp bổ máu, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt giúp tăng cường sức khỏe và khắc phục tình trạng mất máu.
- Hỗ trợ tim mạch: Gạo nếp cẩm chứa ergosterol và lovastatin, các hoạt chất giúp hạn chế nguy cơ tai biến tim mạch, đồng thời hỗ trợ tái tạo mạch máu và giảm cholesterol.
- Tốt cho tiêu hóa: Gạo nếp cẩm, với vị ngọt và tính ẩm, dễ tiêu hóa và làm ấm bụng. Điều này làm cho cơm nếp cẩm trở thành lựa chọn hữu ích cho những người có vấn đề tiêu hóa hoặc các bệnh lý liên quan đến dạ dày.
Hướng dẫn cách nấu gạo nếp cẩm Tây Bắc
.jpg)
Cơm nếp cẩm
Bạn có thể nấu cơm nếp cẩm theo các cách sau:
Cách 1
- Đong gạo theo lượng phần ăn, vo gạo và cho vào nồi.
- Thêm nước theo tỉ lệ 1:1.2 (1 phần gạo : 1.2 phần nước).
- Nấu cơm như bình thường.
Cách 2
- Đong gạo theo lượng phần ăn và ngâm gạo từ 30-60 phút.
- Vớt nhẹ gạo và đặt vào nồi, thêm nước theo tỉ lệ 1:1 (1 phần gạo : 1 phần nước).
- Bật chế độ nấu cơm như thường.
Cách 3
- Đong gạo theo lượng phần ăn và ngâm gạo từ 10-12 tiếng.
- Vớt nhẹ gạo để tránh gãy nát hạt gạo và đặt vào chõ đồ xôi.
- Nấu xôi khoảng 35-50 phút để có một nồi xôi nếp cẩm thơm ngon.
Dùng gạo nếp cẩm Tây Bắc nấu món gì?
.jpg)
Cơm rượu nếp cẩm
Các món ăn ngon và hấp dẫn có thể được chế biến từ nếp cẩm Tây Bắc, bao gồm:
- Xôi nếp cẩm: Xôi nếp cẩm là một món ăn phổ biến, có thể được kết hợp với nhiều loại topping như dừa nạo, lạc rang, đậu xanh hấp, hoặc vừng đen.
- Cơm rượu nếp cẩm: Một món ăn truyền thống, cơm rượu nếp cẩm có vị ngọt nhẹ, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
- Sữa chua nếp cẩm: Sữa chua nếp cẩm là một lựa chọn giải nhiệt, thanh mát và bổ dưỡng, có thể kết hợp với nhiều loại trái cây như mít, xoài, chuối, hoặc dâu tây.
- Rượu nếp cẩm: Loại rượu truyền thống của người dân vùng Tây Bắc, rượu nếp cẩm có vị ngọt nhẹ, thơm ngon và được biết đến với tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng gạo nếp cẩm
Hạn chế sử dụng gạo nếp cẩm thành cơm hàng ngày để tránh tình trạng ngán cơm. Đan xen giữa gạo nếp cẩm và gạo trắng giúp cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Khi sử dụng bột gạo nếp cẩm làm mặt nạ, hãy thử nghiệm trên da tay trước để kiểm tra khả năng gây kích ứng. Cảnh báo về các dấu hiệu như ngứa, mẩn đỏ để đảm bảo an toàn cho da của bạn.
Mua gạo nếp cẩm Tây Bắc tại TPHCM chính gốc ở đâu?
.jpg)
Mua nếp cẩm Tây Bắc ở đâu?
Gạo nếp cẩm Tây Bắc của Nông Sản Phương Nam được chọn lựa từ các vùng trồng nổi tiếng, đảm bảo nguồn gốc chất lượng. Sản phẩm trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chỉ có những hạt gạo nếp cẩm chất lượng cao nhất được đưa đến tay khách hàng. Nông Sản Phương Nam cam kết bảo toàn giá trị dinh dưỡng của gạo nếp cẩm, từng hạt cung cấp sự giàu có cho bữa ăn của bạn.
Đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm tại Nông Sản Phương Nam sẵn sàng cung cấp thông tin và tư vấn chuyên nghiệp về các sản phẩm nông sản. Dịch vụ giao hàng linh hoạt, nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất. Nông Sản Phương Nam luôn lắng nghe và phản hồi từ khách hàng, nỗ lực cải thiện không ngừng để đáp ứng mong đợi của họ.
Để mua gạo nếp cẩm Tây Bắc chính gốc và đảm bảo chất lượng tại TPHCM, Nông Sản Phương Nam là lựa chọn hàng đầu. Bên cạnh gạo nếp cẩm, Nông Sản Phương Nam còn cung cấp nhiều loại nông sản chất lượng khác nhau khác như gạo nếp than, nếp cái hoa vàng, gạo ST25, gạo lứt… với mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Liên hệ mua hàng ngay!
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
