Bánh gạo lứt với ưu điểm ít calo và chất béo, thường được ưa chuộng như một lựa chọn thay thế cho các loại bánh ngọt chứa nhiều đường. Thay vì mua sẵn, bạn có thể thử tay mình thực hiện cách làm bánh gạo lứt hấp giảm cân tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món bánh này và thêm vào thực đơn giảm cân của mình.
Bánh gạo lứt hấp bao nhiêu calo?
Bánh gạo lứt hấp chứa bao nhiêu calo?
Bánh gạo lứt là một thực phẩm làm từ bột gạo lứt, thường có hương vị nhẹ nhàng, không quá ngọt. Trung bình, mỗi chiếc bánh gạo lứt chỉ chứa khoảng 35 calo và 9 gram. Bánh này không chỉ là một sự lựa chọn ưa thích của nhiều người do hàm lượng calo thấp mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hữu ích.
Mỗi chiếc bánh gạo lứt chứa các thành phần như carb 7.3 gram, chất xơ 0.4 gram, chất đạm 0.7 gram, niacin 4% RDI, magie 3% RDI, photpho 3% RDI, mangan 17% RDI. Đặc biệt, chất xơ trong bánh gạo lứt được đánh giá là cao gấp đôi so với các loại gạo trắng thông thường.
Do chứa lượng calo thấp, bánh gạo lứt trở thành lựa chọn ưa thích, đặc biệt là đối với những người quan tâm đến vấn đề cân nặng. Sự kết hợp giữa hương vị nhẹ và giá trị dinh dưỡng cao khiến bánh gạo lứt trở thành một món ăn vặt phổ biến, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ lo lắng về vấn đề tăng cân.
Bánh gạo lứt hấp có giúp giảm cân không?
Ăn các thực phẩm từ gạo lứt có giúp giảm cân?
Việc ăn bánh gạo lứt có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Bản chất của bánh gạo lứt là nó chứa ít chất đạm và chất béo, cùng với sự giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi tiêu thụ bánh gạo lứt, bạn sẽ trải qua cảm giác no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn vặt.
Không chỉ vậy, bánh gạo lứt còn có khả năng hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, chủ yếu nhờ vào chứa acid alpha lipoic. Điều này giúp kiểm soát lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt, đối với những người đang duy trì chế độ ăn kiêng, bánh gạo lứt cung cấp một lựa chọn ngon miệng mà không lo sợ thiếu hụt chất dinh dưỡng hoặc tăng cân không mong muốn.
Công thức làm bánh gạo lứt hấp đơn giản
Cách làm bánh mì gạo lứt hấp
Bánh mì gạo lứt hấp
Nguyên liệu
- 70g gạo lứt
- 400g bột mì
- 250g nước
- 80g đường nâu
- 5g bột men nở.
Cách thực hiện
- Bước 1: Xay gạo lứt - Bắt đầu bằng việc đưa phần cơm gạo lứt vào máy xay để tạo thành bột mịn, sau đó sàng lấy bột. (Hoặc có thể mua bột gạo lứt chính gốc có sẵn tại Nông Sản Phương Nam).
- Bước 2: Nhào bột - Trộn đều bột gạo lứt với nước, bột mì, đường nâu, và men nở bằng tay. Sau đó, ủ bột trong khoảng 6-8 giờ để bột có thời gian nở.
- Bước 3: Cán bột - Dùng máy cán hoặc cán bột bằng tay thành hình chữ nhật. Có thể thêm một ít nước lên bề mặt tấm bột để giữ độ ẩm. Tiếp theo, cắt bột thành nhiều khúc đều nhau.
- Bước 4: Hấp bánh - Đun nước trong nồi hấp và đặt bánh vào hấp trong khoảng 13 phút để bánh chín mềm. Sau khi tắt bếp, để bánh nghỉ trong khoảng 3 phút trước khi lấy ra. Kết quả cho ra những chiếc bánh xốp mềm, mang hương vị thơm phức của gạo lứt, đồng thời đảm bảo giữ lại các giá trị dinh dưỡng.
Cách làm bánh bao gạo lứt hấp
Bánh bao gạo lứt hấp
Nguyên liệu
- 300g Củ năng
- 200g Cà rốt;
- 20g Nấm đông cô
- 30g Nấm mèo
- 20g Phổ tai
- 1 muỗng bột sắn dây
- 1 cây hành baro:;
- 5 củ phần củ hành hoa
- 1 muỗng tương tamari
- Hạt tiêu
- 500g Bột gạo lứt
- 150g Bột mì
- 50g Men nở
- 250ml Nước
Cách thực hiện
- Bước 1: Hòa bột men nở bằng một ít nước ấm và để ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó, trộn đều bột gạo lứt, bột mì, men nở, và nhào bột bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột không còn dính tay. Bọc khối bột này bằng màng thực phẩm và ủ trong khoảng 1 giờ.
- Bước 2: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, và bào mỏng; gọt vỏ củ năng và cắt thành hạt lựu. Ngâm rửa sạch nấm mèo, phổ tai, và nấm đông cô, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch hành hoa và hành baro, thái nhỏ.
- Bước 3: Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô lớn. Thêm nước bột sắn dây (hòa bột sắn dây với ¼ chén nước), hạt tiêu, và tương tamari vào hỗn hợp và đảo đều. Đặt hỗn hợp lên chảo nóng, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín, sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Khi bột đã nở, lấy ra và nhào lại. Chia bột thành từng phần vừa đủ cho mỗi chiếc bánh bao, sau đó cán mỏng và đặt nhân vào giữa, gói mép bánh lại để kín.
- Bước 5: Đặt những chiếc bánh đã tạo hình vào nồi hấp và hấp trong khoảng 25-30 phút để bánh chín mềm. Để tránh bánh bám vào nồi, nhớ lót giấy ở dưới mỗi chiếc bánh.
Món bánh gạo lứt hấp thường là sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng của nhiều chị em. Hãy lưu giữ cách làm này và thực hiện trong những ngày sắp tới để tận hưởng một món ăn ngon và dinh dưỡng.
Lưu ý cách ăn bánh gạo lứt không lo tăng cân
Lưu ý khi sử dụng bánh gạo lứt hấp
Để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc hấp thụ dưỡng chất và hỗ trợ quá trình giảm cân khi ăn bánh gạo lứt hấp, bạn có thể xem xét những lưu ý sau:
- Hành động nhai kỹ giúp giảm lượng calo hấp thụ và giảm áp lực cho dạ dày, từ đó tránh tình trạng đau dạ dày.
- Không nên dựa hoàn toàn vào bánh gạo lứt mà bỏ qua cơm hay thực phẩm khác. Quản lý lượng calo và tinh bột đúng mức sẽ giúp duy trì cân nặng và sức khỏe.
- Bổ sung bánh gạo lứt bằng rau củ quả, thịt, cá, trứng sẽ cung cấp đầy đủ chất đạm và giúp duy trì sức khỏe, đồng thời tăng hiệu quả trong quá trình giảm cân.
- Kế đến, không chỉ có chế độ ăn uống mà còn cần quan tâm đến việc duy trì lịch trình tập luyện và sinh hoạt. Tập thể dục thường xuyên là yếu tố quan trọng để hỗ trợ quá trình giảm cân.
Quá trình học và làm bánh gạo lứt hấp tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng của sản phẩm mà còn mang lại niềm vui và hứng thú trong quá trình làm bánh. Hy vọng rằng bằng cách thực hiện cách làm bánh gạo lứt hấp này, bạn sẽ đạt được hiệu quả giảm cân đáng kể và trải nghiệm những hương vị dinh dưỡng từ bánh gạo lứt tự làm của mình.
XEM THÊM CHI TIẾT:
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com