Bữa ăn gia đình trở nên ấm cúng hơn khi bàn tay khéo léo kết hợp với mùi thơm ngọt của cơm niêu tinh tế. Không chỉ là một bữa ăn truyền thống, mà còn là niềm tự hào của người nấu bếp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm cơm niêu thơm ngon, chuẩn vị và đơn giản ngay tại nhà, từ những bước cơ bản cho đến những mẹo nhỏ tinh tế để tạo nên một bữa trưa hoặc tối trọn vẹn hương vị truyền thống.
Nguyên liệu nấu cơm niêu
Cách nấu cơm niêu ngon
Rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 1 chén gạo (hoặc nhiều hơn tuỳ vào số lượng người ăn)
- 1 chiếc niêu đất
Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu nấu cơm niêu
Cơm niêu nấu bằng gạo cơm niêu Phương Nam 1
Khi nói đến gạo nấu cơm niêu, sự lựa chọn của bạn không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn quyết định độ dẻo và mùi thơm đặc trưng. Gạo Tám Điện Biên, một đặc sản vùng tây bắc Việt Nam, với hạt nhỏ, ngắn, và thon, mang lại hương thơm tự nhiên và độ dẻo mềm đặc trưng, tạo nên bữa ăn cơm niêu ngon mê ly.
Ngoài ra, Gạo Phương Nam 1 không chỉ là lựa chọn hàng đầu cho cơm niêu với phẩm chất thượng hạng, mà còn là bí quyết để có bữa ăn gia đình hoàn hảo. Hạt gạo dài đẹp tạo nên cơm dẻo, thơm ngon và duy trì hình dáng hoàn hảo. Đóng gói linh hoạt từ bao 5kg đến bao 25kg, Gạo Phương Nam 1 là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đam mê ẩm thực và đặc biệt là những bữa cơm niêu truyền thống đậm đà hương vị đặc trưng của Việt Nam.
Cách chọn và xử lý nồi niêu đất
Nồi niêu đất nhiều kích thước
Niêu đất tốt nên được làm từ loại đất sét dẻo, được nung với lửa già để tạo ra lớp vỏ mỏng, cứng và chắc. Điều này giúp niêu không bị vỡ khi nấu cơm dưới nhiệt độ cao.
Khi mua niêu đất về, việc xử lý đơn giản nhưng quan trọng. Sử dụng mỡ heo, hãy chấy lửa vừa dưới niêu và phết mỡ đều cho đến khi thấy tóp mỡ đen. Sau đó, đặt niêu vào nước lạnh để làm cho niêu chắc chắn hơn bằng phương pháp làm sốc nhiệt.
Khi làm sạch niêu, hãy sử dụng nước ấm hoặc nước muối loãng thay vì nước rửa chén hoặc hóa chất tẩy rửa. Điều này giúp tránh ám mùi vào niêu, giữ cho cơm niêu luôn thơm ngon và hấp dẫn khi được chế biến.
Cách làm cơm niêu ngon, chuẩn vị truyền thống
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào bếp học cách nấu cơm niêu siêu đơn giản dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị
- Niêu đất được làm sạch bằng cách rửa kỹ với nước lạnh và sau đó lau khô bằng khăn giấy hoặc vải sạch.
- Gạo cần được rửa sạch, tuy nhiên, việc vo gạo quá lâu có thể làm mất khoáng chất và vitamin, ảnh hưởng đến chất lượng và dinh dưỡng của cơm.
Bước 2: Nấu cơm niêu
Cách nấu đối với bếp than, bếp củi, bếp gas
Cách làm cơm niêu bằng bếp gas
- Đặt gạo vào niêu với lượng nước vừa đủ để nước sám sấp bề mặt gạo, chiếm khoảng ½ thể tích niêu.
- Đậy nắp và đun với lửa vừa cho đến khi cơm sôi và nước bắt đầu cạn.
- Mở nắp, đảo đều cơm, sau đó đậy nắp lại và nấu với lửa liu riu khoảng 10 phút để cơm chín đều. Bắc niêu khỏi bếp.
Cách nấu bằng lò nướng chuyên dụng
Cách nấu cơm niêu ngon bằng lò chuyên dụng
- Bật lò ở nhiệt độ 150 – 180 độ C khoảng 10 phút trước khi nấu.
- Đặt niêu chứa gạo vào lò và thêm một khay nước nhỏ để duy trì độ ẩm.
- Nấu trong khoảng 30 phút, sau đó đợi thêm 15 phút trước khi lấy niêu ra ngoài. Nếu muốn có lớp cơm cháy dưới đáy, bật lò thêm 15 phút và thực hiện tương tự.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
Bày nồi cơm niêu đất nóng hổi, thơm ngon vừa hoàn thành lên bàn ăn. Kết hợp thưởng thức cùng các món như kho quẹt, cá kho tiêu, cà pháo mắm tôm để tạo nên bữa ăn trọn vẹn với sự hòa quyện của các hương vị đặc sắc.
XEM THÊM:
Gợi ý các món ăn kèm cơm niêu đất đúng kiểu truyền thống
Bữa cơm niêu truyền thống của người Việt
Khi nói đến cơm niêu, không thể không nhắc đến bữa ăn đậm đà với những món kèm ngon miệng.
- Cá kho với sự trau chuốt từ chọn lựa nguyên liệu đến cách chế biến, hòa quyện tuyệt vời với hạt cơm niêu, tạo nên một đối tác hoàn hảo.
- Canh chua đặc trưng bởi hương vị chua chua ngọt ngọt, là sự lựa chọn ưa thích, đặc biệt khi kết hợp với cơm niêu và cá kho. Bộ ba này không chỉ là bữa ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng.
- Rau củ xào cũng là một thực phẩm tương đối cần phải có khi nấu cơm niêu. Với chất xơ và vitamin, món ăn này khi kết hợp với cơm niêu, tạo ra bữa ăn thanh đạm, mộc mạc nhưng vô cùng bổ dưỡng.
- Thịt luộc tuy đơn giản, nhưng khi thưởng thức cùng cơm niêu với đồ chấm quen thuộc mắm tôm hay nước mắm lại trở nên rất đặc sắc và độc đáo.
Địa chỉ mua gạo nấu cơm niêu chất lượng, giá rẻ
Cửa hàng Nông Sản Phương Nam tại TPHCM
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ tin cậy để mua gạo nấu cơm niêu chất lượng và giá rẻ, không có nơi nào tốt hơn Nông Sản Phương Nam. Với cam kết chất lượng và uy tín, Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam đã kiến tạo danh tiếng của mình trong ngành cung cấp nông sản sạch các loại tại TP.HCM như gạo cơm niêu, gạo ST25, gạo lứt, gạo nếp,....
Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn hỗ trợ đối tác trong mọi khâu, từ lựa chọn loại gạo phù hợp, quy trình chế biến đến đảm bảo cung ứng ổn định. Điều này giúp địa điểm kinh doanh của bạn phát triển và thu hút khách hàng.
Gạo nấu cơm niêu Phương Nam 1 hiện đang có sẵn tại Nông Sản Phương Nam với 2 hình thức bao bì: bao 5kg và bao 25kg. Quý khách có thể trực tiếp đến cửa hàng hoặc liên hệ qua điện thoại để nhận tư vấn chi tiết và rõ ràng. Hãy để chúng tôi, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ bạn trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh và gia đình của bạn.
Cách làm cơm niêu mà Nông Sản Phương Nam chia sẻ rất đơn giản phải không? Chỉ với vài bước rất dễ thực hiện, bạn có thể tận hưởng ngay một bữa cơm niêu hấp dẫn và nhanh chóng ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm ngay nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com