Dầu gạo lứt là một trong những loại dầu ăn đang được ưa chuộng trên thị trường với sự đa dạng dưỡng chất tốt cho sức khỏe và không kén người sử dụng. Được chiết xuất từ gạo lứt, dầu gạo lứt được đánh giá cao về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây của Nông Sản Phương Nam, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về dầu gạo lứt là gì và tác dụng của nó đối với sức khoẻ.
Tìm hiểu về dầu gạo lứt
Dầu gạo lứt
Dầu gạo lứt là kết quả của quá trình trích ly từ màng cám gạo lứt, với đặc điểm là hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đáng kể so với nhiều loại dầu thực vật khác. Thường có màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng, dầu gạo lứt có dạng lỏng, trong, và không hòa tan trong nước.
Không giống như dầu gạo lứt được sản xuất thông qua phương pháp trích ly, dầu gạo lứt thô được tạo ra bằng cách ảnh hưởng cơ học hoặc hóa học lên màng cám gạo. Quá trình này giúp giữ nguyên bản chất của dầu và tạo ra một sản phẩm có màu sắc sẫm hơn, với mùi hương đặc trưng và hàm lượng axit cao.
Thành phần dinh dưỡng trong dầu gạo lứt
Dầu cám từ gạo lứt mang giá trị dinh dưỡng cao
Dầu gạo lứt được chiết xuất từ vỏ cám của hạt gạo lứt, mang theo những thành phần dinh dưỡng vượt trội có trong màng cám gạo. Các thành phần chính bao gồm:
- Omega-3, omega-6, omega-9
- Protein
- Gamma-oryzanol (chất chống oxy hóa mạnh mẽ)
- Các loại vitamin: Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin D,...
- Khoáng chất thiết yếu: Phospho, mangan, kali, magiê, phylate,...
- Chất xơ
- Calo
Nhờ vào sự phong phú của những thành phần này, dầu gạo lứt không chỉ là một nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng. Tìm hiểu chi tiết trong phần tiếp theo nhé!
Tác dụng của dầu gạo lứt
Dầu ăn làm từ cám gạo lứt
Dầu gạo lứt không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn có nhiều hoạt chất quý giá, giúp người tiêu dùng cảm thấy an tâm khi sử dụng và cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên. Các công dụng nổi bật của dầu gạo lứt bao gồm:
- Hỗ trợ giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, bảo vệ tim mạch và ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan tim mạch. Điều này chủ yếu nhờ vào sự xuất hiện của gamma-oryzanol, một hoạt chất quan trọng trong dầu gạo lứt. Gamma-oryzanol không chỉ có khả năng điều trị cholesterol cao, lão hóa, và mãn kinh, mà còn được biết đến với khả năng tăng Testosterone rất tốt. Ngoài ra, hoạt chất này còn có thể tăng cường thể chất, ức chế bài tiết axit dạ dày, tăng lưu thông máu, và điều tiết bài tiết của tuyến yên.
- Trong dầu gạo lứt đã tìm thấy một lượng lớn hợp chất tocotrienol và alpha, là thành phần cùng họ với vitamin E. Không chỉ có khả năng ngăn chặn và điều trị các bệnh lý về tim và ung thư, tocotrienol còn được biết đến với khả năng làm chậm quá trình lão hóa với hiệu quả gấp 4 lần so với vitamin E. Với khả năng chống oxi hóa, tocotrienol giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm, giữ cho làn da luôn mịn màng và tràn đầy sức sống.
- Dầu gạo lứt chứa các hoạt chất có khả năng hạn chế sự phát triển của gốc tự do, giúp loại bỏ nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư ở cả nam và nữ giới. Điều này là do dầu gạo lứt có chứa các hoạt chất quý như omega-3, vitamin A, vitamin C, chất xơ, và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các lợi ích của dầu gạo lứt, bạn nên kết hợp việc sử dụng nó với một chế độ ăn uống cân đối, sinh hoạt lành mạnh và giấc ngủ đủ giấc.
- Sử dụng dầu gạo lứt cũng gia tăng hương vị của món ăn và giữ cho chúng không bị cháy khét.
- Dầu gạo lứt cũng được cho là hỗ trợ cải thiện trí nhớ, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.
Sử dụng dầu ăn gạo lứt như thế nào?
Dầu gạo lứt được sử dụng phổ biến trong việc chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong các món chiên, xào và nấu. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dầu gạo lứt để làm bánh, trộn salad hoặc dùng làm nguyên liệu ướp thực phẩm. Với tính chất nhẹ nhàng và hương vị độc đáo, dầu gạo lứt cũng rất phù hợp để sử dụng trong việc nấu các món chay.
Top 3 loại dầu gạo lứt tốt nhất trên thị trường
Dầu gạo lứt Tường An
Dầu gạo lứt Light 5 Tường An được sản xuất dựa trên công nghệ chiết xuất hiện đại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sản phẩm được kết hợp từ các thành phần tự nhiên như dầu gạo lứt (40%), dầu hạt cải, dầu đậu nành và vitamin A palmitate. Những thành phần này không chỉ hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch và vóc dáng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá của chai dầu gạo lứt Light 5 Tường An dung tích 1 lít khoảng 79.500 đồng.
Dầu gạo lứt Simply
Dầu gạo lứt Simply được sản xuất với quy trình nghiêm ngặt để giữ lại gần như trọn vẹn các dưỡng chất quý như gamma oryzanol và phytosterol từ lớp màng cám gạo tự nhiên. Điều này mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của người tiêu dùng. Dầu gạo lứt nguyên chất Simply có giá khoảng 74.000 đồng cho chai dung tích 1 lít.
Dầu gạo lứt TSONO
Dầu gạo lứt TSONO là một trong những thương hiệu dầu gạo lứt được tin dùng nhất tại Nhật Bản. Sản phẩm nổi tiếng với lượng dưỡng chất quý hiếm, đặc biệt là vitamin E, cao gấp 50 lần so với các sản phẩm dầu thông thường. Ngoài ra, dầu gạo lứt TSONO cũng cung cấp nguồn chất xơ thực vật ấn tượng. Giá của sản phẩm thường dao động khoảng 89.000 đồng cho chai dung tích 1 lít.
Những lưu ý khi dùng dầu ăn gạo lứt?
Lưu ý khi nấu ăn bằng dầu gạo lứt
Khi sử dụng dầu ăn gạo lứt, có một số điều bạn cần lưu ý:
- Khi dùng dầu ăn gạo lứt, hãy tuân thủ một số quy tắc sau:
- Đọc kỹ hướng dẫn của từng loại dầu gạo lứt trước khi sử dụng.
- Sử dụng dầu ở nhiệt độ được phép, thông thường dầu gạo lứt có thể chịu được nhiệt độ lên đến 240 độ C.
- Tránh tái sử dụng sản phẩm chiên nhiều lần nếu không có hướng dẫn từ nhà sản xuất.
- Hạn chế sử dụng dầu gạo lứt cho trẻ nhỏ.
- Hạn chế tiêu thụ dầu gạo lứt, khoảng 20 - 30ml mỗi ngày cho người trưởng thànhvà tránh lạm dụng.
- Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thông thoáng và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM TỪ GẠO LỨT:
- Tìm hiểu công dụng của trà gạo lứt hoa cúc đối với sức khỏe
- Tác dụng trà gạo lứt xạ đen thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân
- Sữa gạo lứt huyết rồng: Công dụng và cách nấu đơn giản
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về dầu gạo lứt và những lợi ích mà nó mang lại. Tuy nhiên, để tận dụng tốt nhất các công dụng của dầu này, hãy lắng nghe cơ thể của bạn để biết cách sử dụng loại dầu thực vật này với liều lượng phù hợp nhất. Đừng quên truy cập trang web của Nông Sản Phương Nam mỗi ngày để có thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com