Bạn đang rất háo hức muốn thưởng thức món xôi gấc thơm ngon tại gia, nhưng lại không có xửng hấp? Đừng lo lắng, hãy cùng Nông Sản Phương Nam vào bếp và khám phá cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thật đơn giản mà vẫn giữ nguyên hương vị tinh tế. Xôi gấc là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, luôn gắn liền với hình ảnh của mâm cỗ cúng trong nhiều gia đình. Khi nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn tạo ra món ăn đặc biệt này.
Xôi gấc là gì?
Đây là món ăn truyền thống của người Việt, thường được dùng trong các dịp lễ Tết và những ngày cúng lễ. Đặc trưng với sự kết hợp hài hòa giữa độ dẻo thơm của gạo nếp, màu đỏ tươi tự nhiên và vị ngậy béo từ quả gấc, xôi gấc là một trong những món xôi được yêu thích nhất.
Xôi gấc là món ăn truyền thống của người Việt nhưng không quá khó làm
Cách nấu xôi gấc không quá phức tạp, nhưng để có được món xôi hoàn hảo với độ dẻo thơm, màu sắc rực rỡ và hấp dẫn, bạn cần đề cao sự tập trung, đặc biệt là khi chọn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện để chế biến.
Hướng dẫn cách thổi xôi gấc bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị
Nguyên liệu
- 500g gạo nếp loại ngon
- 1 quả gấc chín
- 250g đường
- 1 chút muối hạt
- 1 - 2 muỗng canh rượu trắng
- 150g đậu xanh
- 500ml nước cốt dừa
Cần chuẩn bị đầy dủ các nguyên liệu để thực hiện theo cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Dụng cụ
Nồi cơm điện đũa, dao, muỗng, đĩa…
Hoặc các dụng cụ nhà bếp mà bạn cảm thấy có thể hỗ trợ trong quá trình nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện.
Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Trước khi bắt tay vào nấu xôi gấc thơm ngon, chúng ta cần tiến hành một số công đoạn chuẩn bị.
Bước 1: Ngâm gạo nếp
Gạo nếp được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong khoảng 6 - 8 giờ (hoặc ngâm nước ấm trong 4 giờ nếu muốn nhanh hơn). Sau đó, làm ráo nước và trộn nhẹ gạo nếp với một thìa cà phê muối tinh, tránh làm hạt nếp bị gãy nát.
Bước 2: Sơ chế lấy thịt gấc
Chuẩn bị quả gấc, bổ đôi để lấy phần ruột và một ít cùi vàng, cho vào tô sau đó đánh nhuyễn hoặc đeo găng tay và bóp nhẹ để thịt gấc bong khỏi hạt. Thêm vào phần thịt gấc 10ml rượu trắng đã chuẩn bị và 1 thìa cà phê muối ăn giúp giữ cho màu gấc đẹp hơn và bảo quản gấc lâu hơn. Hỗn hợp gấc trộn đều để gấc lên màu đỏ tự nhiên trong khoảng 3 - 4 tiếng (hoặc để qua đêm càng tốt).
Bước 3: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Trong nồi cơm điện, đổ khoảng 400ml nước cốt dừa và phần thịt gấc đã được lấy hạt vào. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp tan ra và đun hỗn hợp cho sôi. Sau đó, cho phần gạo nếp vào và đảo đều đến khi nếp được nhuộm đều màu đỏ. Tiếp tục hấp xôi trong nồi cơm điện cho đến khi xôi chín đều và mềm mịn.
Bước 4: Hoàn thiện xôi gấc
Với cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, bạn không cần đảo xôi nhiều lần, để tránh làm xôi bị nát. Sau khi xôi chín, bạn thêm đường và đánh đều xôi để đường tan và ngấm đều vào. Đậy nắp lại và để xôi trong nồi cơm điện khoảng 10 phút nữa cho đường hòa quyện vào xôi.
Bước 5: Pha nước cốt dừa
Tiếp theo, pha hỗn hợp nước cốt dừa bằng khoảng 50ml nước cốt dừa và 50gr đường, khuấy đều và đợi cho đến khi nồi cơm bật nút. Khi đó, mở nắp và rưới hỗn hợp nước cốt đều lên mặt xôi. Sử dụng đũa để đảo đều để nước cốt thấm đều vào xôi. Cuối cùng, đậy nắp lại, bật nút nấu lần 2 và chờ khoảng 10 phút nữa là xong.
Bước 6: Thành phẩm
Như vậy, bạn hoàn toàn có thể nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện và chất lượng không thua gì ở tiệm. Xôi sẽ vừa thơm, vừa dẻo và có màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Cách nấu xôi gấc đậu xanh bằng nồi cơm điện
Bên cạnh cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện như đã trình bày ở trên, bạn có thể tùy chỉnh món xôi gấc kết hợp với các nguyên liệu khác như nước dừa, đậu xanh, để tăng thêm hương vị cho món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Có hai cách làm xôi gấc đậu xanh đơn giản nhưng ngon miệng mà bạn có thể thử:
Cách 1
Đây là cách nhanh chóng và dễ thực hiện .Sau khi ngâm đậu xanh như cách ngâm gạo nếp, bạn trộn đều đậu xanh với gạo, gấc và cho vào nồi cơm điện hấp như bình thường.
Cách 2
- Sau khi ngâm đậu xanh, bạn trút ra rồi hấp chín đậu, sau đó xào lên với đường cho thấm vị. Khi xôi đã chín theo cách nấu như trên, bạn xới một lớp xôi ra khuôn đã phết mỏng lớp dầu ăn phía dưới để dễ đổ ra khỏi khuôn.
- Tiếp theo, bạn múc một lớp đậu xanh đã xào với đường và dàn đều lên bề mặt xôi; sau đó thêm một lớp xôi lên trên cùng. Trong quá trình đóng xôi vào khuôn, bạn nén chặt từng lớp để khi đổ ra khỏi khuôn, món xôi gấc đậu xanh không bị rời rạc và có hình dáng 3 tầng hấp dẫn.
Xôi gấc đậu xanh là một món ăn rất được yêu thích
Lưu ý cần nắm khi nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng nếu bạn nên nắm khi chọn cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện để món ăn thêm hoàn hảo:
Cách chọn gạo nếp ngon
- Để chọn được gạo nếp ngon, bạn nên tìm các hạt gạo hạt to, tròn đều, màu trắng đục tự nhiên, không bị gãy hoặc có màu vàng không tự nhiên.
- Mùi thơm đặc trưng của gạo nếp cũng là một yếu tố quan trọng để nhận biết chất lượng. Nếu cảm nhận được vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ bằng cách nếm và ngửi thì đó là gạo nếp chất lượng.
Cách chọn gấc ngon
- Lựa chọn những quả gấc có hình dáng tròn và gai nở đều.
- Gấc chín sẽ có vỏ mềm, màu đỏ hoặc đỏ cam và cầm phải nặng tay. Gấc chín sẽ mang màu đỏ đậm hơn, khi nấu xôi thì xôi sẽ có màu rực rỡ hơn.
- Tránh mua những quả bị dập, vỡ vì chúng có thể bị không khí và vi khuẩn xâm nhập, dễ gây hỏng và không thể bảo quản lâu.
Chuẩn bị nồi cơm điện
- Trước khi đổ gạo vào nồi, hãy lót vài lớp lá chuối xuống dưới đáy nồi. Sau đó, đổ gạo vào và dàn đều gạo ra kín lòng nồi để xôi được chín đều, tránh tình trạng xôi sống chỗ, chỗ nát.
- Đổ gạo đã trộn gấc ở bước trước vào nồi, đổ nước sôi xâm xấp mặt gạo. Lưu ý không đổ quá nhiều nước sôi, để xôi không bị nhão khi nấu.
Mua gạo, nông sản chất lượng ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín và chất lượng để mua gạo nếp, gạo lứt, gạo ST25 tại TPHCM, Nông Sản Phương Nam là sự lựa chọn hàng đầu. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nông sản, chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp gạo nếp chính hãng trong khu vực này. Cam kết mang đến cho khách hàng những loại gạo ngon, tươi mới và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Tại Nông Sản Phương Nam, bạn sẽ được xem xét đa dạng các loại nông sản, với mức giá cạnh tranh và phù hợp với khả năng tài chính cá nhân. Chúng tôi luôn đảm bảo chỉ cung cấp hàng chính hãng, không bán hàng giả, hàng nhái để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng. Sự chất lượng và xuất xứ rõ ràng của sản phẩm luôn được đảm bảo, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng gạo nếp từ Nông Sản Phương Nam.
Hãy đến với chúng tôi để trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp và đáng tin cậy. Đội ngũ nhân viên nhiệt huyết và tận tâm của chúng tôi sẽ luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Như vậy, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện một cách dễ dàng và hiệu quả. Bằng cách lựa chọn nguyên liệu chất lượng và tuân thủ đúng các bước nấu, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món xôi gấc hấp dẫn, đầy sức sống, bóng bẩy và rực rỡ với gam màu đỏ tươi đặc trưng của gấc. Hãy cùng nhau vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng, để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món xôi gấc thơm ngon vô cùng hấp dẫn!
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
- Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
- Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
- TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood