Kỹ sư Hồ Quang Cua đã lai tạo thành công nhiều giống lúa chất lượng cao. Trong vòng gần 20 năm, nhóm của ông đã nghiên cứu chọn tạo và lần lượt cho ra đời 10 giống lúa thơm mang tên ST (Sóc Trăng) với nhiều ưu điểm. Các giống lúa này bao gồm ST3, ST5, ST8, ST16, ST19, ST20, ST21, ST24 và ST25. Giống lúa ST24 và ST25 đặc biệt nổi tiếng vì đã được đánh giá là ngon nhất thế giới.