Phân biệt nếp than và nếp cẩm: Điểm khác nhau giữa hai loại

Gạo nếp than và nếp cẩm là hai loại gạo truyền thống của người Việt, được biết đến với hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch và vấn đề về tiêu hóa. Mặc dù chúng có nhiều điểm tương đồng, nhiều người thường nhầm lẫn giữa chúng. Bài chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng giữa gạo nếp cẩm và gạo nếp than.

Tìm hiểu sơ lược về nếp than

Nếp than tại Nông Sản Phương Nam

Nếp than, hay còn gọi là gạo nếp than, là một loại gạo nếp dẻo và thơm, có màu tím than đặc trưng, rất có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa. Đây là loại gạo nổi tiếng tại Việt Nam với nhiều ứng dụng khác nhau, từ cung cấp dinh dưỡng cho ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Gạo nếp than thường được trồng phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, bao gồm các tỉnh Long An, Cần Thơ, Sóc Trăng, v.v. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, gạo nếp than sẽ có chất lượng khác nhau.

Hạt gạo nếp than có màu đen, hình dáng dài và dẹt. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn phổ biến như xôi nếp than đậu xanh, cơm rượu nếp than, chè nếp than, giúp cải thiện sức khỏe máu huyết và tim mạch

Tìm hiểu sơ lược về nếp cẩm

Nếp cẩm tại Nông Sản Phương Nam

Nếp cẩm Tây Bắc, một loại gạo trồng ở khu vực các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam như Điện Biên, Sơn La, có hạt to tròn màu đen, rất giàu chất dinh dưỡng. Cơm từ nếp cẩm Tây Bắc thường dẻo, mềm, thơm ngon và được sử dụng trong nhiều món như xôi nếp cẩm, cơm rượu nếp cẩm, sữa chua nếp cẩm, rượu nếp cẩm, v.v.

Lớp vỏ màu tím của nếp cẩm Tây Bắc chứa nhiều anthocyanin, một hoạt chất quan trọng trong việc ngăn chặn các bệnh như tiểu đường, ung thư, và xơ cứng mạch máu.

Nếp cẩm Tây Bắc cũng là nguồn giàu vitamin E, vitamin B, động lực protein, chất xơ, và các khoáng chất như kali, canxi, magiê, kẽm, sắt, giúp cơ thể hồi phục sau khi mất máu, đặc biệt là trong những giai đoạn sau sinh hoặc sau kinh nguyệt.

Điểm khác biệt giữa nếp than và nếp cẩm

Phân biệt nếp than và nếp cẩm

Vậy nếp cẩm và nếp than có điểm gì khác nhau? Để phân biệt giữa nếp than và nếp cẩm, hãy xem xét một số tiêu chí quan trọng sau:

Về nguồn gốc

• Nếp than: Trồng chủ yếu tại vùng châu thổ Đông Bắc và Sông Cửu Long, với khí hậu nhiệt đới gió mùa và khả năng chịu lạnh kém.
• Nếp cẩm: Phù hợp gieo trồng ở các vùng núi Tây Bắc, thích ứng tốt với khí hậu lạnh của vùng núi cao.

Vụ mùa thu hoạch

• Nếp than: Gieo trồng và thu hoạch 3 tháng/vụ.
• Nếp cẩm: Mỗi năm 1 vụ, lúa chín và thu hoạch chủ yếu vào thời điểm cuối năm.

Về hình dáng

• Nếp than: Hạt gạo thon dài, dẹt và đều đặn.
• Nếp cẩm: Hạt gạo nếp cẩm căng tròn, mẩy đều, bụng hạt có màu hơi ngả vàng.

Về màu sắc

• Nếp than: Gạo chỉ có một màu đen duy nhất.
• Nếp cẩm: Hạt gạo nếp cẩm có màu tím đậm (tím than), bụng hơi ngả vàng.

Giá thành

• Nếp than: Gạo nếp than có giá thấp hơn. Hiện đang được bán tại Nông Sản Phương Nam với giá 40.000vnđ/1kg
• Nếp cẩm: Giá bán gạo nếp cẩm cao hơn nếu tính đến giá trị dinh dưỡng cao trong gạo. Vì thế, giá gạo nếp cẩm Tây Bắc là 50.000vnđ/1kg (giá do Nông Sản Phương Nam phân phối).

Chất lượng ủ rượu

• Rượu nếp cẩm có vị ngọt đậm đà tự nhiên, nước màu tím đỏ đẹp, mùi thơm cơm rượu nếp cẩm thơm nồng.
• Rượu nếp than có vị ngọt nhạt, màu sắc nhạt hơn so với nếp cẩm.

Tác dụng

• Nếp cẩm tốt cho tim mạch, xương khớp và giảm đau nhức cơ.
• Nếp than bổ máu, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau khi sinh khi uống rượu nếp than nguyên chất không pha.

Nếp cẩm và nếp than: Nên chọn loại gạo nào?

Nếp than và nếp cẩm loại nào tốt hơn?

Việc lựa chọn giữa gạo nếp cẩm và gạo nếp than đôi khi là một quyết định khó khăn. Đối với chất lượng, cả hai loại gạo đều có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, làm cho nhiều người dùng phải phân vân. Gạo nếp cẩm, được trồng trên thổ nhưỡng tốt và dưới điều kiện khí hậu lý tưởng của vùng núi Tây Bắc, thường mang đến chất lượng vượt trội so với nếp than.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm thường cao hơn so với nếp than, và khi nấu thành xôi, nó thường có độ mềm, dẻo và thơm ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, quyết định chọn loại gạo nào cũng sẽ phụ thuộc nhiều vào nhu cầu, mục đích và khẩu vị cụ thể của từng người dùng.

Xem thêm:

Gạo lứt tím và gạo lứt đỏ - Điểm giống và khác nhau

[Giải Đáp] Gạo Lứt Huyết Rồng Và Gạo Lứt Đỏ Khác Nhau Chỗ Nào

So Sánh Gạo Lứt Đen Và Gạo Lứt Tím Than Loại Nào Tốt Hơn

Mua gạo nếp than - nếp cẩm ở đâu uy tín tại TPHCM?

Địa chỉ Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam

Hiện nay, thị trường gạo nếp cẩm và gạo nếp than đang phát triển mạnh mẽ, với sự đa dạng về chất lượng và giá thành để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển đó, xuất hiện cũng là tình trạng gạo giả, gạo kém chất lượng. Để tránh những rủi ro này, việc liên hệ trực tiếp với Nông Sản Phương Nam - đại lý gạo sạch uy tín, cung cấp giá tốt nhất trên thị trường sẽ là một lựa chọn an toàn.

Nông Sản Phương Nam là đơn vị phân phối độc quyền gạo nếp cẩm Tây Bắc tại TP.HCM, hợp tác chặt chẽ với doanh nghiệp chuyên về gạo nếp ở phía Bắc. Chương trình liên kết này giúp đưa gạo đặc sản từ Phía Nam ra Bắc và ngược lại, đảm bảo chất lượng như cam kết. Công ty cũng cung cấp lượng lớn gạo nếp than cho các khách hàng sử dụng làm nguyên liệu, nấu rượu nếp than, hay tự nấu xôi, chè, cháo tại nhà, đáp ứng nhu cầu của các hộ gia đình và doanh nghiệp trong những dịp lễ, Tết và các sự kiện quan trọng.

Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi thông tin chi tiết về sự khác biệt giữa nếp cẩm và nếp than. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những đặc điểm và ứng dụng của từng loại gạo nếp. Đối với quyết định chọn loại gạo nào phù hợp cho gia đình, bạn có thể dựa vào những thông tin này để đảm bảo sự chọn lựa đúng đắn và đáp ứng được nhu cầu ẩm thực và dinh dưỡng của bạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

Quận 3:  Kho – Cửa hàng:  453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717

Quận 10: Showroom – Bán lẻ:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM

Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717

TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng:  Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM

Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com