Thay vì sử dụng bột gạo thông thường, việc chọn lựa nguyên liệu là gạo lứt đã mang lại nhiều ưu điểm cho sức khỏe và trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người theo đuổi chế độ ăn kiêng. Hướng dẫn cách làm bánh xèo gạo lứt từ Nông Sản Phương Nam sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh mới, với hương vị vẫn giữ được sự thơm ngon đặc trưng của bánh truyền thống mà không phải lo tăng cân khi thưởng thức.
Nguyên liệu cần thiết làm bánh xèo gạo lứt
Nguyên liệu làm bánh xèo
Để tạo ra bánh xèo gạo lứt ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 150 gram bột gạo lứt
- 200 gram tôm tươi
- 200 gram thịt ba chỉ
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước lọc
- 50 gram đậu đỏ
- 50 gram hành lá
- 50 gram giá đỗ
- Các loại rau sống ăn kèm như rau thơm, cải xanh, xà lách
- Các gia vị cần để nêm nếm và làm nước mắm: muối, đường ăn kiêng, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn...
Hướng dẫn các bước làm bánh xèo gạo lứt
Thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây để tạo ra những chiếc bánh xèo từ gạo lứt, mang đến hương vị đặc trưng của gạo lứt, bổ dưỡng cho sức khỏe mà không cần lo lắng về cân nặng!
.jpg)
Cách làm bánh xèo gạo lứt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước khoảng 1 giờ, sau đó hấp chín. Chọn đậu đỏ có hạt to tròn, tránh những hạt nấm mốc hoặc có dấu hiệu côn trùng ăn.
- Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
- Rửa sạch giá đỗ và để ráo.
- Rửa sạch thịt ba chỉ và tôm. Băm hoặc xay nhuyễn thịt và tôm, sau đó ướp với một ít gia vị. Nếu muốn giảm lượng mỡ, thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc không có mỡ.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đun nóng chảo, phi thơm hành và hành tím, sau đó thêm hỗn hợp thịt và tôm đã băm. Để tăng hương vị, có thể thêm một ít đường ăn kiêng trong quá trình xào nhân.
Bước 3: Pha bột
Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo lứt với nước cốt dừa và nước lọc. Khuấy đều đến khi bột tan hết, không còn vón cục.
Bước 4: Đổ bánh
Thêm dầu vào chảo và đợi nóng. Khuấy đều bột và múc vào chảo. Xoay chảo để đảm bảo bột phủ đều. Thêm nhân thịt, tôm, đậu đỏ và giá đỗ, sau đó đậy nắp lại. Khi bột đã vàng giòn, gập đôi và cho ra dĩa.
Bước 5: Làm nước chấm
Trong khi chờ bánh chín, chuẩn bị nước chấm. Băm tỏi và ớt, thêm đường ăn kiêng, nước cốt chanh, nước mắm và một ít nước sôi. Khuấy đều để có nước chấm thơm ngon.
*Lưu ý: Bánh xèo nên ăn khi nóng để giữ được độ giòn, không ngon nếu để nguội.
XEM THÊM HƯỚNG DẪN:
Hướng dẫn cách làm bánh khúc gạo lứt thơm ngon, lạ miệng
[Hướng dẫn] 2 cách làm bánh gạo lứt hấp giảm cân tại nhà
[Hướng dẫn] Cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà
Bánh xèo gạo lứt có làm tăng cân không?
.jpg)
Ăn bánh xèo làm từ gạo lứt không lo tăng cân
Bánh xèo truyền thống có khoảng 140 calo trong 100g và một chiếc bánh xèo khoảng 225g chứa 315 calo. Nếu bạn ăn 2-3 chiếc bánh xèo trong một bữa, lượng calo có thể cao hơn so với một bữa cơm thông thường, có thể dẫn đến tăng cân.
Tuy nhiên, bánh xèo gạo lứt, được làm từ bột gạo lứt thay vì bột gạo thông thường, có hàm lượng calo rất thấp. Bột gạo lứt còn giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình giảm cân. Vì vậy, khi lựa chọn bánh xèo gạo lứt, bạn có thể thưởng thức hương vị ngon miệng mà không lo lắng về tăng cân.
Gợi ý cách chọn nguyên liệu làm bánh xèo gạo lứt
Khi lựa chọn nguyên liệu để làm bánh xèo gạo lứt, quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:
- Bột gạo lứt: Chọn loại bột gạo lứt trắng, sạch sẽ và có chất lượng cao để bánh xèo có độ giòn và dẻo.
- Tôm tươi: Lựa chọn tôm tươi ngon để tăng hương vị cho bánh xèo. Nếu sử dụng tôm đông lạnh, hấp hoặc trộn với một ít muối để loại bỏ mùi tanh.
- Thịt ba chỉ: Chọn thịt ba chỉ mỡ thấp và giàu protein để bổ sung chất dinh dưỡng cho bánh.
- Rau củ và gia vị: Chọn các loại rau củ như hành lá, giá đỗ, rau thơm, cải xanh, sà lách và các gia vị như muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn để làm phong phú hương vị của bánh.
- Nước cốt dừa: Nếu muốn có hương vị dừa thơm ngon, chọn nước cốt dừa tươi, đậm đặc và không chứa chất bảo quản.
Với cách làm bánh xèo gạo lứt từ Nông Sản Phương Nam, bạn có cơ hội thưởng thức chiếc bánh xèo thơm ngon mà bạn tự tay chế biến. Hãy bắt tay vào bếp ngay để tận hưởng một món ngon mới, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân mà không gặp cảm giác nhàm chán từ chế độ ăn kiêng. Đừng quên truy cập trang web chính thức của Nông Sản Phương Nam để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích khác nhé!
XEM THÊM CHI TIẾT:
Giá Gạo Lứt Bao Nhiêu 1kg? Mua Gạo Lứt Ở Đâu Uy Tín
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
Quận 3: Kho – Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 0909 34 9988 – 0902 58 1717
Quận 10: Showroom – Bán lẻ: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Điện thoại (zalo): 093 110 9395 – 0902 58 1717
TP. Thủ Đức: Điểm bán hàng: Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại (zalo): 076 3736 999 – 0902 58 1717
Email: nongsansachphuongnam@gmail.com
