Hướng Dẫn Cách Nấu Gạo Lứt Tím Than Thơm Ngon, Mềm Dẻo

Ngày nay, gạo lứt đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc đối với nhiều người tiêu dùng. Có nhiều loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt nếp, gạo lứt tẻ, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím than, và mỗi loại đều mang một hương vị và công dụng đặc trưng riêng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu gạo lứt tím than sao cho mềm mịn và không bị khô hay cứng khi nấu cơm. Cùng tham khảo nhé

Gạo lứt tím than là gì?

Gao lứt tím than (hay còn gọi là gạo tím, gạo lứt tẻ tím) là loại gạo đã tách lớp trấu còn giữ nguyên lớp cám và lớp lứt có trong hạt gạo, vỏ màu tím ruột màu trắng. Gạo lứt tím than không phải là gạo nếp than và không giống phẩm chất gạo lứt đen, gạo đen hay gạo tím than cho cơm dẻo như quảng cáo ở nhiều phương tiện truyền thông).

Gạo lứt tím than có màu sắc đặc trưng đúng như tên gọi

Gạo lứt tím than Sóc Trăng là lúa tím than Sóc Trăng được xay xát khi còn nguyên lớp vỏ lứt của lúa tím than. Lúa tím than được nhóm kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo từ giống lúa cẩm Hà Giang và giống gạo thơm Sóc Trăng nên cho cơm rất mềm và ngon, dễ nấu (nấu không cần ngâm), phá tan suy nghĩ gạo lứt cứng cơm từ trước đến nay.

Đặc biệt hơn, gạo lứt tím than Sóc Trăng không phải là gạo ướp phẩm màu tím mà là màu của lớp cám trên gạo được tích luỹ vào giai đoạn cuối của cây lúa, là quà tặng thiên nhiên dành cho gạo tím Sóc Trăng và chứa rất nhiều hoạt chất anthocyanin lên tới 40% phòng chống ung thư, chống oxi hoá cao.

​​​​Hướng dẫn cách chọn gạo lứt tím than

Một bữa cơm gia đình thơm ngon không thể thiếu sự quan trọng của những hạt gạo lứt chất lượng. Để có thể chọn được loại gạo ngon cơm, bạn có thể xem qua các lưu ý dưới đây: 

• Chọn mua gạo lứt sạch ở các điểm bán hàng uy tín và đáng tin cậy.
• Vì lượng gạo lứt tím than sử dụng hàng ngày thường ít hơn gạo trắng, hãy chọn mua túi gạo khoảng 2kg/túi (khối lượng nhỏ) để tránh tình trạng gạo tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.
• Ưu tiên mua gạo lứt được bảo quản trong túi hút chân không, điều này giúp bảo quản gạo tốt hơn.
• Trước khi mua hàng, hãy quan sát kỹ xem gạo có bị mối mọt hay không để tránh mua phải gạo không chất lượng.

So với các loại gạo lứt phổ biến hiện nay, gạo lứt tím than đang được nhiều người phụ nữ lựa chọn vì nó có nhiều ưu điểm như dễ nấu, có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đặc biệt, gạo lứt tím than còn hỗ trợ giảm cân và giữ dáng cho phụ nữ một cách hiệu quả.

Để biết cách nấu gạo lứt tím than thơm ngon phải lưu ý ngay từ bước chọn gạo 

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt tím than cho cơm ngon

Gạo lứt tím than không cần ngâm trước khi nấu mà vẫn cho cơm mềm và dẻo, đây là một ưu điểm đặc biệt so với cách nấu các loại gạo khác. Điều này giúp giữ nguyên lượng vitamin B1 có trong lớp vỏ của gạo lứt tím than, không làm mất chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, khi vo gạo lứt tím than, nước sẽ có màu tím than. Phần lớn người có quan niệm rằng màu tím của gạo lứt là do gạo bị tẩm màu hóa học. Điều này là hoàn toàn sai. Tương tự như vo gạo trắng thông thường khi nước sẽ có màu trắng đục, vo gạo lứt tím than cũng có màu tím tự nhiên là do hạt gạo lứt tím than mang đến.

Cách nấu gạo lứt tím than với nồi đất ngon cơm

Bước 1: Hãy chuẩn bị một nồi đất có nắp đậy. Đặt gạo vào nồi và vo sơ (đảm bảo vo sạch lớp bụi, không cần vo quá kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng và màu tím của gạo).

Bước 2: Đổ nước vào nồi để nấu. Lưu ý rằng, tỉ lệ nước và gạo là khoảng 2 chén nước cho mỗi chén gạo tím than (tỉ lệ 1:2), tùy theo khẩu phần ăn của bạn để điều chỉnh.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp và bật lửa. Đun nấu cho đến khi cơm sôi, sau đó mở nắp và xới đều cơm, đậy kín nắp lại, giảm lửa và tiếp tục nấu đến khi nước trong nồi cạn.

Bước 4: Khi nước đã cạn, hãy giữ lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút trước khi tắt bếp. Nếu bạn sử dụng bếp than (bếp củi), sau khi nước cạn, hãy gơm than hồng lại và ủ cơm trong khoảng 5-7 phút để cơm thêm thơm ngon.

Bước 5: Để cơm nở đều và mềm hơn, hãy ủ cơm trong nồi khoảng 10 phút trước khi mở nắp. Sau đó, xới đều cơm và cho ra bát. Bạn có thể trang trí thêm rau củ để tạo sự hấp dẫn trước khi thưởng thức. Chúc bạn có một bữa cơm ngon miệng.

Cách nấu cơm gạo lứt tím than với nồi đất thơm ngon

Gợi ý: Nếu có thời gian, hãy thử nấu cơm gạo lứt bằng nồi đất ít nhất một lần. Bởi vì cơm sẽ thơm ngon hơn rất nhiều so với cách nấu bằng nồi điện hoặc nồi áp suất.

Cách nấu cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi cơm điện đơn giản 

Bước 1: Đặt gạo vào nồi cơm và vo sơ (chỉ cần vo sạch lớp bụi, không cần vo kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng và màu tím của gạo).

Bước 2: Đổ nước vào nồi để nấu. Lưu ý rằng, tỉ lệ nước và gạo là khoảng 2 chén nước cho mỗi chén gạo tím than (tỉ lệ 1:2), tùy theo khẩu phần ăn của bạn để điều chỉnh.

Bước 3: Hãy cắm điện và bấm chọn chế độ nấu gạo lứt (brown rice). Khi gạo chín, nồi cơm sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng. Để cơm trong nồi ủ khoảng 15 phút giúp cơm nở đều và mềm hơn.

Bước 4: Xới cho cơm thêm tơi. Sau đó, cho cơm vào bát. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau củ hấp dẫn trước khi thưởng thức.

Cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi cơm điện là một cách đơn giản và tiện lợi

Cách nấu cơm gạo lứt tím than thơm ngon với nồi áp suất 

Bước 1: Đặt gạo vào nồi áp suất và vo sơ (chỉ cần vo sạch lớp bụi, không cần vo kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng và màu tím của gạo).

Bước 2: Đổ nước vào nồi để nấu. Lưu ý rằng, tỉ lệ nước và gạo là khoảng 2 chén nước cho mỗi chén gạo tím than (tỉ lệ 1:2), tùy theo khẩu phần ăn của bạn để điều chỉnh.

Bước 3: Hãy cắm điện và bấm chọn chế độ nấu gạo lứt (brown rice). Đối với nồi áp suất thông thường, hãy đun nóng nước cho đến khi cơm sôi, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm trong 10 phút trước khi đun khoảng 15 phút nữa để có được nồi cơm gạo lứt thơm ngon.

Bước 4: Xới cho cơm thêm tơi. Sau đó, cho cơm vào bát. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau củ hấp dẫn trước khi thưởng thức.

Có nhiều cách nấu gạo lứt tím than nhưng vẫn đảm bảo chất lượng thơm ngon

Gợi ý một số món ăn ngon, hấp dẫn từ gạo lứt tím than

Gạo lứt tím không chỉ là nguyên liệu chính để nấu cơm mà còn có nhiều cách nấu gạo lứt tím than để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác, phù hợp với sở thích và khẩu vị của nhiều người dùng. Chẳng hạn:  

• Món ăn mặn chế biến từ gạo lứt tím than như cháo gạo lứt, sữa gạo lứt, cơm cuộn gạo lứt, bún gạo lứt, cá hồi cuộn gạo lứt, bánh xèo gạo lứt tím, và còn nhiều món khác.
• Gạo lứt tím cũng được biết đến như một lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân. Các món ăn giảm cân từ gạo lứt tím bao gồm trà gạo lứt tím, bánh gạo lứt tím thực dưỡng, và nhiều món khác. Nhờ tính chất dinh dưỡng và chất xơ có trong gạo lứt tím, nó có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
• Ngoài ra, gạo lứt tím còn được sử dụng để làm các món ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh chuối gạo lứt, bánh su gạo lứt, bánh bò gạo lứt, sữa chua gạo lứt tím, bánh tráng gạo lứt, và nhiều loại bánh khác. Những món ăn này mang lại sự đa dạng và thú vị cho bữa ăn hàng ngày.

Sữa gạo lứt là một thức ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng 

Những lưu ý quan trọng khi nấu cơm gạo lứt tím

Một phần quan trọng trong việc tìm hiểu cách nấu gạo lứt tím than ngon là bạn cần phải tuân thủ các lưu ý từ những bước đầu tiên cho đến khi kết thúc quá trình nấu, để đảm bảo có được những bát cơm thơm ngon trong bữa ăn gia đình. Các lưu ý bao gồm:

• Lựa chọn loại gạo lứt tím có chất lượng tốt, hạt gạo căng tròn, mẩy đều, có màu sắc và hương thơm tự nhiên, không có sử dụng hóa chất bảo quản.
• Tránh vo gạo quá kỹ, vì việc này có thể làm mất đi dưỡng chất và vitamin quan trọng trong lớp cám gạo.
• Hãy ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 - 45 phút trước khi nấu để gạo lứt tím chín mềm dẻo và nở đều hơn.
• Nếu sử dụng gạo lứt tím trong chế độ giảm cân, hãy kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học và luyện tập thể thao hợp lý.
• Đối với bệnh nhân đái tháo đường, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có chế độ ăn gạo lứt tím phù hợp, đảm bảo cân bằng chỉ số đường huyết tốt nhất.

Cần lựa chọn gạo lứt tím than chất lượng để nấu ngon cơm

Làm thế nào để tiết kiệm thời gian nấu gạo lứt tím than

Chị Thu Thảo (Gò Vấp, TP HCM) chia sẻ về việc thích ăn gạo lứt tím than vì độ dẻo ngọt và khả năng giúp giảm cân, nhưng chồng và bé con không thích. Vì vậy, trong mỗi bữa ăn, chị phải nấu cả cơm trắng thông thường và gạo lứt tím than, gây mất nhiều thời gian và công sức.

Đặt vấn đề:

Việc biết cách nấu gạo lứt tím than sẽ tạo ra cơm mềm ngon và dẻo bùi. Tuy nhiên, nếu không quen và không biết cách nấu, cơm sẽ khô cứng và khó ăn, hoặc có thể chín không đều (đã có nhiều trường hợp như vậy xảy ra).

Ngoài ra, khi chỉ cần sử dụng một ít gạo lứt mỗi ngày, nhưng vẫn phải nấu một lượng vừa (nếu nấu ít quá sẽ bị khét nồi). Để qua ngày, cơm dễ bị cứng khô và không giữ được hương vị thơm ngon như lúc mới nấu.

Giải pháp:

Để giải quyết vấn đề này, Ms Slim đã nghiên cứu và ra mắt sản phẩm cơm độ dưỡng Ms Slim. Cơm gạo tím than Ms Slim được nấu trong suốt hơn 30 giờ đồng hồ bằng công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng bên trong hạt cơm, giúp cơm vẫn dẻo và thơm ngon sau khi rã đông.

Bạn không phải học cách nấu cơm gạo lứt tím than nếu sử dụng Ms Slim

Khi cần sử dụng, chỉ cần bỏ cơm Ms Slim vào lò vi sóng quay 4-5 phút hoặc hấp cách thủy khoảng 10 phút. Với cơm Ms Slim, không cần mất nhiều thời gian và công sức, vẫn đảm bảo khẩu phần ăn của toàn bộ gia đình.

Chỉ với 5 phút trong nhiệt độ cao sẽ có phần cơm gạo lứt thơm ngon

Điểm bán gạo lứt tím than ở đâu uy tín, chất lượng

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua gạo lứt tím than chất lượng mà không cần phải đến tận nơi xem qua? Nông Sản Phương Nam là một lựa chọn phù hợp nhất. Chúng tôi cung cấp đa dạng các sản phẩm như gạo lứt tím than, cơm gạo lứt Ms Slim, gạo ST25 và nhiều loại nông sản khác. Nông Sản Phương Nam cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, được sản xuất và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo sự tươi ngon và dinh dưỡng của các sản phẩm nông sản.

Gạo lứt tím than mà chúng tôi phân phối được chọn lựa kỹ càng từ những giai đoạn thu hoạch, đảm bảo hạt gạo căng tròn, màu tím tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Vì thế, sản phẩm cơm gạo lứt Ms Slim cũng đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất cùng với độ dinh dưỡng cao, đặc biệt đem đến sự tiện lợi và độ dưỡng cao cho các chị em phụ nữ. 

Nếu quý khách có nhu cầu mua gạo lứt tím than hoặc các sản phẩm khác, hãy nhấc máy liên hệ ngay với Nông Sản Phương Nam, tổng đài của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bất cứ lúc nào.

Thông tin liên hệ:

• Quận 3: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM
• Quận 10:  644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
• TP. Thủ Đức (Quận 9 cũ): Số 16 Đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), KP5, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

Điện thoại (zalo): 0902 58 1717 (anh Hiếu)

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/CuahanggaoST25

Website: https://nongsansachphuongnam.com/

Hy vọng rằng với những thông tin về 3 cách nấu gạo lứt tím than đơn giản và dễ thực hiện trên đây sẽ mang lại cho bạn những chia sẻ hữu ích, giúp bạn dễ dàng nấu được những mẻ cơm lứt tím thơm ngon và mềm dẻo. Hơn nữa, hãy đừng quên theo dõi website Nông Sản Phương Nam để cập nhật thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm hữu ích về cách chọn gạo lứt tím chất lượng nhất nhé.