Hướng dẫn cách nấu gạo tấm thơm ST25 Ông Cua đúng chuẩn tại gia

Giao hàng toàn quốc Gọi đặt hàng: 0902 581 717

Tìm kiếm

Giỏ hàng:

(0) Sản phẩm

Hướng dẫn cách nấu gạo tấm thơm ST25 Ông Cua đúng chuẩn tại gia

Ngày đăng: 05/06/2023

Gạo tấm ST25 là gì?

Gạo tấm hay tấm là phần gãy vụn và phôi của hạt gạo. Gạo tấm ST25 là phần gãy ra của hạt gạo ST25 (gạo Ông Cua) trong quá trình xay xát khi tách lớp vỏ trấu tại nhà máy của DNTN Hồ Quang Trí. Là tấm của dòng gạo thơm đặc sản Sóc Trăng ST25 ngon nhất thế giới năm 2019.

Hạt gạo tấm ST25

Tuy chỉ là những hạt gạo bị vỡ ra và phôi gạo, không đều hạt nhưng tấm lại chứa nguồn dinh dưỡng rất dồi dào từ gạo, tấm thơm ST25 cho phẩm chất cơm ngon, mềm dẻo, không quá khô cứng như các loại tấm khác nhau trên thị trường. Đặc biệt, cơm tấm rất được mọi người ưa chuộng, nhất là buổi sáng, là món ăn sáng vô cùng hấp dẫn.

Hướng dẫn cách nấu gạo tấm thơm ST25 cho cơm ngon

Theo hướng dẫn từ kỹ sư Hồ Quang Cua (tác giả giống gạo ST25 đặc sản Sóc Trăng), nên nấu chuẩn tỉ lệ như sau:

01 GẠO nấu với 01 NƯỚC (hơn tí)

Bước 1: Lấy phần gạo tấm cần dùng (tuỳ theo khẩu phần)

Bước 2: Vo sơ gạo (không nên vo quá kỹ) và chắt hết nước trong nồi. Không nên vo kỹ sẽ làm mất dinh dưỡng của hạt tấm. Do tấm ST25 có bản chất từ gạo ST25 sạch và an toàn, mềm và tơi cơm nên không cần ngâm gạo với nước

Bước 2: Đong gạo và nước theo tỉ lệ 01 chén gạo: 01 chén nước (tỉ lệ 01:01), những lần nấu tiếp theo có thể gia giảm theo khẩu vị của từng người. Lưu ý là dùng vật dụng gì để lấy gạo thì sẽ dùng để đong nước luôn để cơm được ngon hơn

Bước 3: Lau khô đáy nồi và bỏ bật nút nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, chờ khoảng 10 phút để cơm thật ráo nước. Khi cơm tấm lấy ra dùng cùng sườn, bì, chả, trứng cùng với nước mắm pha hoặc thay thế cho các bữa ăn trong gia đình.

Lưu ý: Trong khi nấu cơm không nên mở nắp hoặc đảo cơm để cơm được chín đều và ngon

Khi chín, cơm từ tấm ST25 có độ dẻo, mềm, dai nhẹ, có vị ngọt dịu, dù để nguội cơm tấm vẫn không bị khô, ăn rất ngon. Ngoài ra, hạt cơm nhỏ dễ dàng chan nước mắm cho bữa cơm thêm đậm đà.