Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đỏ điện biên thơm ngon

Gạo lứt đỏ điện biên là gạo gì?

Gạo lứt đỏ Điện Biên (hay gạo lứt dẻo Điện Biên, gạo lứt Điện Biên, lứt đỏ Điện Biên dẻo...) là một loại đặc sản nổi bật của miền núi rừng Điện Biên. Với lớp cám dày, loại gạo này chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nó rất thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng như giảm cân, kiểm soát đường huyết, hoặc thực dưỡng.

Hình: Hạt gạo lứt đỏ Điện Biên có hình dạng tròn, ngắn, hạt đỏ xen lẫn hạt vàng

Gạo lứt Điện Biên được biết đến hình ảnh là những hạt gạo tròn, ngắn, hạt đỏ xen lẫn hạt vàng và bên trong có ruột màu trắng. Cơm gạo lứt đỏ Điện Biên có độ mềm dẻo, béo bùi, cơm ngọt tựa như như gạo nếp. Điểm đặc biệt là gạo không khô hay cứng như các loại gạo lứt khác, mà càng nhai lại càng thơm ngậy. Điều này giúp người ăn dễ dàng duy trì thói quen thưởng thức gạo lứt lâu dài. Tuy nhiên, bạn cũng nên tìm hiểu cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên đúng cách để có được món cơm ngon nhất.

Hình: Cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên rất tiện lợi khi có nồi cơm điện nấu chậm

Đặc biệt, gạo lứt đỏ Điện Biên được trồng từ giống lúa quý, với phương thức canh tác hữu cơ. Loại gạo này không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, nên rất an toàn cho sức khỏe. Gạo lứt này có thể được xem là một trong những thành tựu tự hào của người nông dân Điện Biên trong ngành nông nghiệp

Cách nấu cơm bằng gạo lứt đỏ Điện Biên

Khảo nghiệm từ công ty Phương Nam về cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên cho thấy tỉ lệ chuẩn như sau:

01 gạo nấu 1,5 nước (tương đương 1 chén gạo: 1,5 chén nước, sử dụng cái gì đong gạo thì lấy đong nước)

Hình: Cách nấu gạo lứt đỏ điện Biên ngon là canh lượng nước phù hợp

Sử dụng nồi cơm điện có chế độ nấu gạo lứt (nồi nấu chậm, nồi cao tầng, nồi áp suất hoặc nồi cơm có chế độ nấu trên 1 tiếng)

Hình: Nồi cơm điện nấu chậm, nấu gạo lứt…

Bước 1: Vo sơ gạo với nước sạch để bỏ bụi, không cần ngâm

Bước 2: Đong gạo và nước theo tỉ lệ 1 chén gạo với 1,5 chén nước. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nước theo khẩu vị của gia đình

Bước 3: Lau khô nồi cơm và bật chế độ nấu gạo lứt. Khi cơm đã chín, bạn hãy để nồi nghỉ khoảng 10-15 phút để cơm ráo và trở nên mềm ngon hơn

Sử dụng nồi cơm điện ở chế độ nấu thông thường (nồi cơm chỉ nấu trong khoảng 20-30 phút)

Hình: Nồi cơm điện chỉ dành cho nấu gạo trắng 

Bước 1: Trước tiên, hãy vo sơ gạo để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm gạo trong nước ấm khoảng 30-40 phút trước khi nấu. Lưu ý không nên ngâm quá lâu để tránh mất đi chất dinh dưỡng.

Bước 2: Nấu cơm theo tỉ lệ 1 chén gạo đong 1 chén nước và bật nút nấu cơm như bình thường 

Bước 3: Khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy để cơm nguội khoảng 10-15 phút. Sau đó, mở nắp nồi, xới đều cơm lên, thêm nửa chén nước (0.5 chén nước) và trộn đều. Trong trường hợp cơm vẫn chưa đủ thời gian để chín, có thể bật nút nấu cơm thêm một lần nữa để cơm gạo lứt được chín mềm và ngon hơn.

Do nồi cơm điện bật nút thông thường là nồi cơm chuyên dụng dành cho nấu gạo trắng đã xay xát hết lớp cám nên thời gian nấu rất ngắn, còn gạo lứt bản chất còn giữ nguyên lớp cám giàu chất dinh dưỡng nên về cách nấu gạo lứt đỏ điện biên với nồi cơm điện cần thời gian lâu hơn để gạo chín và có được cơm mềm ngon

*Lưu ý: Gạo lứt đỏ Điện Biên khi nấu sẽ cho cơm rất mềm và dẻo, nên bạn hãy tránh ngâm gạo quá lâu để không làm mất chất dinh dưỡng. Cần vo gạo nhanh chóng để giữ được màu đỏ đặc trưng của gạo.

Hình: Khi biết về cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên, cơm sẽ mềm và dẻo

Gạo lứt đỏ Điện Biên chính gốc Tây Bắc 

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại gạo lứt, nhưng không ít nơi lại nhầm lẫn giữa các loại gạo này với nhau. Để chọn mua được đúng loại gạo lứt dẻo Điện BIên chính gốc từ vùng núi rừng Tây Bắc - Điện Biên, khách hàng nên tìm mua những điểm bán uy tín và có giấy xác nhận từ nhà cung cấp rõ ràng.

Cạnh đó, gạo lứt đỏ Điện Biên Nông Sản Gạo Phương Nam được nhập gạo chính gốc từ HTX Tâm Thiện tại xã Noong Hẹt, Tỉnh Điện Biên có giấy xác nhận chính gốc rõ ràng và mức giá niêm yết cụ thể trên các thông tin truyền thông. 

Hình: Giấy xác nhận nhà cung cấp gạo lứt đỏ Điện Biên tại Nông Sản Phương Nam

Gạo đỏ Điện Biên tại Nông Sản Phương Nam được đóng túi 1kg hút chân không nhằm tăng tính bảo quản và đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng của khách hàng. Khi khách hàng mua gạo Điện Biên tại Phương Nam sẽ được tư vấn rõ ràng về các loại gạo lứt để lựa chọn được loại gạo phù hợp với nhu cầu và hướng dẫn về cách nấu gạo lứt đỏ Điện Biên đầy đủ.

Hình: Gạo lứt đỏ Điện Biên tại Nông Sản Phương Nam

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM 

(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)

453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

Điện thoại/zalo: 0902 58 1717 - 0909 34 9988 

Email: nongsansachphuongnam@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/phuongnamfood