Gạo lứt đỏ Điện Biên là gì?
Gạo lứt Điện Biên (hay gạo lứt đỏ Điện Biên) là loại gạo đặc sản vùng núi rừng được trồng trên cánh đồng ruộng bậc thang ở Điện Biên, Tây Bắc chính gốc có lớp cám dày, cơm mềm thơm đặc trưng. Gạo lứt đỏ Điện Biên được biết đến với hình ảnh những hạt gạo màu đỏ nâu xen lẫn hạt trắng và lớp ruột trắng. Nhờ trồng từ giống lúa quý cùng phương thức canh tác an toàn, không sử dụng phân bón hoá học, không phun thuốc trừ sâu nên rất tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng. Có thể nói, gạo lứt dẻo Điện Biên là một trong những thành tựu tự hào trong ngành nông nghiệp của người nông dân Điện Biên.
Gạo khi nấu xong cho cơm rất mềm, có cảm giác giống xôi, càng nhai càng có vị thơm ngậy, ngọt và béo bùi. Đặc biệt không cần ngâm gạo trước khi nấu và gạo mềm phù hợp cho người lớn tuổi, răng yếu rất dễ ăn. Cơm dù để nguội vẫn rất ngon, thường được ăn chung với muối vừng, chà bông hay thức ăn khô.
Cơm gạo lứt đỏ Điện Biên cũng thường được nấu trong các thực đơn giảm cân, cắt giảm tinh bột, người bệnh tim mạch, tiểu đường, ăn eat clean cũng hay dùng để thay đổi giữa các loại gạo lứt với nhau để giảm cảm giác ngán.
Các điểm nổi bật của gạo lứt Điện Biên
Gạo lứt Điện Biên có hạt ngắn, to tròn, đều nhau, hạt trắng lẫn hạt đỏ nâu xen lẫn nhìn rất thích mắt.
Do gạo lứt chỉ tách bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài nên còn giữ được nguyên lớp cám chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Gạo cho cơm mềm dẻo, có vị ngọt béo bùi, không gây cảm giác ngán, khô cơm hay cứng cơm
Khi chín cơm cho mùi rất thơm, dễ ăn, những người lớn tuổi, răng yếu ăn rất dễ
Đặc biệt, giống như các loại gạo lứt khác, gạo lứt đỏ Điện Biên cũng giữ nguyên hàm lượng cám chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đặc biệt trong gạo khi chứa tới 30% đạm, chất béo tốt cùng rất nhiều vitamin thiết yếu tốt cho sức khoẻ.
Theo một số nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ cung cấp, thì cứ trong 200 gram gạo lứt đã nấu chín có chứa 248 calories (Kcal), 5.5 gram chất đạm (Protein), 52 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong gạo lứt còn bổ sung thêm 88% khoáng chất mangan hỗ trợ cho hệ miễn dịch trong một ngày, cung cấp 20% nhu cầu về magie (khoáng chất điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp) cũng như các vitamin và nguyên tố vi lượng khác như đồng, phốt pho, vitamin B.
Những lợi ích được nhiều người tìm đến của gạo lứt đỏ Điện Biên
Đối với người lớn tuổi
Phòng tránh xơ vữa động mạch, tiểu đường… Trong các bữa ăn, gạo lứt đóng vai trò như nhóm thực vật (rau, củ, quả…) là nhóm chất dinh dưỡng tốt giúp cơ thể tránh được nhiều loại bệnh nguy hiểm
Ngăn ngừa tim mạch, điều hoà huyết áp, giữ lượng đường trong máu được cân bằng.
Bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giảm cholesterol xấu
Do gạo lứt đỏ Điện Biên có tính thanh nhiệt, có những hoạt chất làm dịu thần kinh, gạo mềm dẻo nên phù hợp cho người lớn tuổi dễ tiêu hoá hơn, tránh các bệnh đường ruột
Đối với chị em phụ nữ
Giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh.
Giảm bệnh xơ vữa, ung thư vú, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, tiểu đường
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả do lượng tinh bột trong gạo lứt là tinh bột chuyển hoá chậm, giúp người ăn cảm giác nhanh no và lâu đói hơn, tránh cảm giác thèm ăn. Do đó, nhiều chị em phụ nữ đã lựa chọn gạo lứt đỏ Điện Biên trong bữa ăn của mình để thay đổi thực đơn mà không lo ảnh hưởng đến sức khoẻ bản thân.
Ngoài ra, trong gạo lứt Điện Biên còn có một số vitamin tái tạo làn da, giúp da đẹp hơn, lành tính.
Đối với trẻ em
Bổ sung canxi giúp xương chắc khoẻ
Ổn định hệ tiêu hoá cho những bé biếng ăn, hấp thu kém hay đường ruột không tốt
Cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể cho bé khoẻ mạnh
Giúp trẻ no lâu hơn và tránh cho bé nạp quá nhiều đường, hạn chế bệnh béo phì ở trẻ
Tuy nhiên, chế độ ăn dinh dưỡng với gạo lứt đỏ Điện Biên có thể phù hợp với từng giai đoạn, độ tuổi khác nhau và thể trạng từng bé, nên có sự tham khảo của bác sĩ để phát huy được hết dinh dưỡng từ gạo lứt.
Dùng gạo lứt đỏ Điện Biên cho đối tượng nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gạo lứt đỏ Điện Biên gần như có thể thay thế gạo trắng ăn trực tiếp trong các bữa ăn hàng ngày. Phù hợp với người lớn tuổi, người trẻ, trẻ em do cơm mềm, dễ ăn, có độ béo bùi, kể cả răng yếu ăn vẫn dễ. Vì vậy, bạn không cần phải đắn đo khi dùng gạo lứt đỏ mà thành viên khác trong gia đình không sử dụng được. Sản phẩm lứt đỏ Điện Biên được xem là loại gạo dành cho mọi người, tuy nhiêu, người có bệnh thừa sắt không nên ăn, chỉ nên sử dụng gạo mầm.
Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa, phòng ngừa nhiều bệnh hiệu quả với những căn bệnh thường gặp như: tiêu hoá, huyết áp, tim mạch, tiểu đường, ung thư… Đặc biệt, do lớp cám màu đỏ bên ngoài của gạo có rất nhiều vitamin nhóm B cùng chất sắt nên rất tốt cho người thiếu máu.
Cách nấu gạo lứt Điện Biên đỏ cho cơm ngon
Theo khảo nghiệm từ công ty Phương Nam, nên nấu gạo lứt đỏ Điện Biên theo theo chuẩn tỉ lệ như sau:
01 gạo nấu 1,5 nước (tương đương 1 chén gạo: 1,5 chén nước, sử dụng cái gì đong gạo thì lấy đong nước)
Sử dụng nồi cơm điện có chế độ nấu gạo lứt (nồi nấu chậm, nồi cao tầng, nồi cơm có chế độ nấu trên 1 tiếng)
Bước 1: Vo sơ gạo với nước sạch để bỏ bụi, không cần ngâm
Bước 2: Đong gạo và nước theo tỉ lệ 01 chén gạo: 1,5 chén nước
Bước 3: Lau khô nồi cơm và bật chế độ nấu gạo lứt, sau khi nồi cơm chín, để nồi cơm nghỉ khoảng chừng 10-15p để ráo cơm hoàn toàn, cơm sẽ mềm và ngon
Sử dụng nồi cơm điện bật nút thông thường (nồi cơm chỉ nấu trong 20-30 phút)
Bước 1: Sau khi vo sơ gạo để bỏ bụi, ngâm gạo bằng nước ấm khoảng 30-40 phút trước khi nấu (không nên ngâm quá lâu để mất chất dinh dưỡng)
Bước 2: Nấu cơm theo tỉ lệ 1 chén gạo đong 1 chén nước và bật nút nấu cơm
Bước 3: Sau khi nồi cơm nhảy nút, để nồi cơm nguội khoảng chừng 10-15phút, mở nồi cơm và xới đều lên, cho thêm 0.5 nước (nửa chén nước) và trộn đều. Bật nút nấu thêm một lần nữa để gạo lứt chín đều. Cơm sẽ mềm và ngon hơn
*Lưu ý: Vì gạo lứt đỏ Điện cho cơm sẽ rất mềm và dẻo, vì thế, tránh ngâm gạo quá lâu để mất chất dinh dưỡng. Cần vo gạo nhanh để tránh mất màu đỏ của gạo.
Cơm gạo lứt Điện Biên
Điểm cung cấp gạo lứt Điện Biên đỏ chính gốc Tây Bắc
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng gạo lứt giảm cân với nhiều tên gọi khác nhau làm khách hàng hoang mang không biết nên lựa chọn đúng loại gạo lứt nào phù hợp với nhu cầu.
Để lựa chọn đúng gạo đỏ Điện Biên chính gốc từ vùng núi rừng Điện Biên, Tây Bắc, bạn nên tìm mua ở những đại lý gạo có kinh doanh lâu đời và uy tín. Gạo lứt đỏ Điện Biên tại Phương Nam được nhập chính gốc từ HTX Tâm Thiện tại Điện Biên - Tây Bắc cho hạt gạo ngon miệng, thích mắt và an toàn cho người tiêu dùng. Gạo đỏ Điện Biên được Phương Nam đóng túi 1kg hút chân không nhằm tăng tính bảo quản và đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng của khách hàng.
CHI NHÁNH GẠO LỨT ĐỎ ĐIỆN BIÊN CHÍNH GỐC TẠI TP.HCM
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM
(Giao hàng Tận nơi – nhanh chóng – chuyên nghiệp)
