Gạo Lứt Tím Than Sóc Trăng - Túi 2kg

1. Giới thiệu về gạo lứt tím than

Gạo lứt tím than không phải là nếp than.

Gạo lứt tím than có lớp vỏ cám màu tím đậm (hình giống màu đen của than), không phải là gạo ướp phẩm màu.

Gạo lứt tím than Sóc Trăng là một sản phẩm độc đáo, cực kỳ giàu chất chống oxi hóa (phòng chống ung thư), thống phong, tiểu đường,..

Hạt gạo lứt tím than Sóc Trăng

1.1. Gạo lứt tím than là gạo gì?

Gạo lứt tím than là hạt gạo vừa bóc tách bỏ đi lớp vỏ trấu bên ngoài của hạt lúa tím than.

Mô phỏng hạt gạo lứt tím than

Hạt gạo lứt tím than còn nguyên cái mầm (để nẩy lên cây lúa con), còn nguyên lớp cám màu tím (màu tím đậm nhìn như màu đen của than).

Lõi gạo (ruột gạo) bên trong màu trắng.

Như vậy thì cơm gạo lứt tím than sau khi nấu chín có vỏ hạt cơm màu tím còn ruột hạt cơm vẫn màu trắng.

Đây là những hạt gạo lứt tím dạng gạo lứt tẻ chứ không phải là nếp than.

Muốn ăn phòng chống bệnh lâu dài thì nên ăn gạo lứt tím (dạng tẻ) vì nó không ngán và không có vị nhẫn (như nếp than).

1.2. Nguồn gốc gạo lứt tím than

Cánh đồng lúa tím than Sóc Trăng

Giống lúa tím than Sóc Trăng được Nhóm của kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo từ lúa cẩm Hà Giang với các loại lúa thơm ST (Sóc Trăng) cho ra giống lúa có lớp cám màu tím, mềm cơm rất ngon, rất dễ ăn, dễ nấu (nấu không cần ngâm trước) và tốt cho sức khỏe.

Nhóm tác giả lai tạo các dòng lúa ST, từ trái qua phải: Kỹ sư Hồ Quang Cua, Thạc sỹ Nguyễn Thị Thu Hương, Tiến sỹ Trần Tấn Phương

1.3. Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt tím than

Giá trị dinh dưỡng từ lượng phần ăn 100gr gạo tím than:

- Calori từ mỗi phần ăn: 370

- Calori từ chất béo: 24

- Chất béo toàn phần: 2.5gr

+ Chất béo bão hòa: 1gr

+ Chất béo hydrogen hóa: 0g

-Cholesterol: 0mg

- Natri: 0mg

- Carbohydrated toàn phần: 76g

+ Chất xơ thực tế: 6g

+ Lượng đường: 7g

- Chất đạm (protein): 10g

- Can-xi: 17.7mg

- Chất sắt: 1mg

2. Gạo lứt tím than có lợi gì cho sức khỏe?

Bữa cơm gạo tím than Sóc Tăng

- Lớp cám màu tím giàu hoạt chất anthocyanin giúp phòng chống ung thư, kháng viêm.

- Giảm axit uric trong máu.

- Giàu can-xi giúp phòng chống các bệnh về xương khớp.

- Mầm gạo chứa hoạt chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) giúp giảm nhẹ chứng mất trí nhớ, làm lành tổn thương ở gan và thận trong thời kỳ đầu.

- Giảm bệnh cao huyết áp.

- Ổn định đường huyết. (Người bệnh tiểu đường ăn cơm gạo lứt tím than Sóc Trăng sẽ không bị tăng đường huyêt sau bữa ăn).

- Chất đạm rất cao, người ăn có cảm giác no lâu, giàu các vitamin nhóm B ở lớp vỏ cám…rất tốt cho việc giảm cân.

3. Hướng dẫn sử dụng gạo lứt tím than

Gạo lứt tim than nấu không cần ngâm trước.

Vo gạo nhanh bằng nước sạch để tránh làm mất màu tím của gạo.

Tỷ lệ gạo nước: 01 chén gạo tím than nấu với 02 chén nước.

Cách đong gạo lứt tím than và nước chính xác khi nấu

Do thời gian nấu có thể dài hơn gạo trắng nên nấu 1 lần ăn cho cả ngày thì sẽ thuận tiện hơn.

Cơm gạo lứt tím than Sóc Trăng sau khi nấu rất mềm và ngon

Có thể nấu trộn với gạo lứt Sóc Trăng đỏ để tăng hiệu lực phòng vệ của cơ thể (cách nấu có thể tùy theo sự trải nghiệm của từng người ăn).

3.1. Cách ăn gạo lứt tím than giảm cân

Như nói ở trên, vì là gạo lứt giàu chất dinh dưỡng và chất đạm nên người ăn có cảm giác no rất lâu. Điều này rất tốt cho cơ chế giảm cân.

Mâm cơm với cơm gạo lứt tím than Sóc Trăng

Nếu người ăn chỉ cần chăm chú những loại thức ăn “đầu vào” trong khẩu phần ăn, trong bữa ăn,… hạn chế dư thừa năng lượng (tích lũy thành lớp mỡ dưới da), chủ yếu ăn các thức ăn đủ lượng vừa phải cùng cơm gạo lứt tím than.

Nếu như cơ thể có thiếu ít năng lượng, người ăn vẫn không có cảm giác đói (nên không phải tiếp tục ăn them để giảm cảm các đói), lúc đó cơ thể thiếu năng lượng thì nó sẽ tự động lấy phần mỡ dự trữ ở cơ thể đem ra sử dụng. Đây là cơ chế cơ bản của sự giảm cân.

Người bình thường, không quá khắt khe vấn đề giảm cân thì ăn như cơ chế nêu trên.

Ngoài ra còn phương pháp ăn rất quyết liệt theo cơ chế thực dưỡng OHSAWA: ăn cơm gạo lứt tím than với muối mè.

3.2. Một số sản phẩm làm từ gạo lứt tím than

3.2.1. Bột gạo lứt mè đen

Gạo lứt tím than và mè đen được rang chín tới hạn, sau đó được xay nhuyễn rất mịn.

Pha với nước sôi uống rất tốt cho sức khỏe, vừa tiện lợi, vừa phát huy được công dụng của gạo tím lẫn mè đen.

Bột gạo lứt tím than mè đen giúp trổ trợ các bệnh về xương khớp rất tốt.

Cũng có thể pha thêm với bột đậu các loại sẽ tăng hương vị và khẩu vị.

Bột gạo lứt mè đen rất thơm ngon và bổ dưỡng

3.2.2. Bún gạo lứt tím than

Gạo lứt tím than được dùng làm nguyên liệu, tạo ra những sợ bún khô dẻo dai, đạt các tiêu chuẩn: ngon, an toàn, bổ dưỡng.

Bún gạo lứt tím than (bún khô)

Chỉ trụng (luộc) lại bằng nước sôi (không phải bỏ lên bếp nấu lại) cho những sợi bún dẻo dai, không dínhRất tiện lợi - ngon - an toàn - bổ dưỡng (thay cho bún gạo trắng)

Ăn với lẩu - Nấu hủ tiếu tại nhà (chay, mặn)

Ăn trộn với rau sống (chay, mặn)

Xào chay, xào mặn, xào hải sản,...

Ăn sáng, ăn trưa, ăn lúc đói bụng,...

Phù hợp với mọi đối tượng.

3.2.3. Cơm gạo lứt tím than nấu sẵng (Cơm Ms.Slim) theo công nghệ Nhật Bản

Gạo lứt tím than được nấu theo công nghệ Nhật Bản (phương pháp nấu cơm, nguyên liệu nấu, dụng cụ nấu,...) cho ra cơm gạo tím rất mềm và ngon.

Cơm gạo lứt tím nấu sẵng MsSlim

Cơm được đóng thành bánh nhỏ (cục nhỏ), gói bằng giấy Nhật Bản, bảo quản theo công nghệ bọc tế bào (Mỹ), đông lạnh để bảo quản được lâu và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Chỉ cần hấp lại bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy là ăn được liền.

Rất tiện lợi, phù hợp cho mọi đối tượng. Đặc biệt là nhân viên văn phòng sau khi hấp cơm ở nhà đã chín, mang theo để ăn sáng, ăn trưa. Người thích ăn gạo lứt tím than nhưng ngại  mắc công nấu nhiều nồi cơm, ngại làm phiền các thành viên trong gia đình phải ăn gạo lứt chìu theo ý mình,....

3.2.4. Trà gạo lứt tím than rang pha nước uống

Những hạt gạo tím than Sóc Trăng được rang chín thơm, pha với nước sôi uống (như hãm trà) giúp trị chứng đau xương khớp, thanh lọc cơ thể, mát gan giải độc,.....

Gạo lứt tím than rang pha nước uống rất tốt

3.2.5. Cốm gạo lứt tím than

Gạo tím than được nấu thành cơm lứt. Tiếp theo thì cơm lứt này được phơi bằng nắng tự nhiên. Sau đó cho lên chảo rang với lửa củi (có thể cho thêm muối hầm để vị đậm đà).

Túi cốm gạo lứt tím rong biển của đơn vị chuyên sản xuất cớm lứt

Thích hợp cho các chị em làm việc văn phòng ăn khi lúc đói, người béo phì ăn để giảm cảm giác thèm ăn,..

Ăn giảm cân cũng rất hiệu quả.

3.2.6. Phở gạo lứt

Cũng tương tự như bún gạo lứt, nhà sản xuất dùng để tạo ra những sợi phở mềm ngon ăn thay cho phở trắng, bổ dưỡng và an toàn.

Phở làm bằng gạo lứt tím than

3.3. Các món ăn ngon với gạo lứt tím than

3.3.1. Cháo gạo lứt tím than

Gạo tím than được nấu thành cháo rất mềm. Người già răng yếu, người bệnh,...đều có thể ăn dễ dàng.

Có thể nấu cháo gạo lứt với các thức ăn khác như: thịt, nấm, đậu....

Thời gian gần đây, các bậc cha mẹ cũng hay dùng gạo tím than nấu cơm thật mềm (dạng nhão như cháo) hoặc cháo để cho bé tập ăn. Vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn, tốt cho hệ tiêu hóa.

Cháo gạo lứt tím than

3.3.2. Cơm cuộn gạo lứt tím

  Gạo lứt tím than kết hợp với những thành phần khác: rau, thịt, tôm,.. được cuộn bằng rong biển, cuộn bằng bánh tráng,...

  Đây cũng là một món ăn rất được ưa thích hiện nay, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giúp thay đổi khẩu vị ăn (thay vì chỉ đơn giản ăn cơm gạo lứt tím).

Cơm cuộn bằng gạo lứt tím rất ngon và dễ thực hiện

3.3.3. Gạo lứt tím than – muối mè

Đây là phương pháp ăn gạo lứt muối mè theo phương pháp OHSAWA (công thức số 7).

Cơm gạo lứt tím than chỉ ăn với muốn mè (muống vừng) đen rang. Ăn nhai chậm để cơm được nghiền kỹ, tiêu hóa dễ dàng và no rất lâu. Đây cũng cách ăn để phòng trị bệnh.

Phương pháp này cũng được nhiều chị em phụ nữ ăn để giảm cân cũng rất hiệu quả. Tuy nhiên mới ban đầu ăn sẽ rất khó khăn vì khẩu vị, thói quen,..... Dần dần khi ăn quen và duy trì trong 1 khoảng thời gian nhất định thì sẽ cho kết quả giảm cân rất rõ rệt, hiệu nghiệm.

Cơm gạo lứt tím than ăn với muối mè (muối vừng)

4. Bảo quản gạo lứt tím than như thế nào

Nấm mốc rất thích chất dinh dưỡng trong gạo tím than nên bảo quản hút chân không trong túi, đựng gạo trong các hủ sạch có nắp đậy. Khi lấy gạo ra nấu cơm, lượng gạo còn lại trong hủ phải đậy kín nắp.

Để nơi khô ráo, thoáng mát.

Gạo lứt tím than Sóc Trăng được đóng túi 2kg hút chân không để bảo quản

5. Mua gạo lứt tím than ở đâu chất lượng

Hiện tại trên thị trường rất lẫn lộn giữa tên gọi Gạo lứt tím than Sóc Trăng với các loại nếp than (đều có màu tím đậm bên ngoài) và do tính đặc tính theo nhu cầu của người ăn nên thị trường có loại gạo lứt đẻo đen, gạo lứt đen, gạo lứt nương tím,…

Kỹ sư Hồ Quang Cua cũng khuyên khách hàng: Muốn ăn phòng chống bệnh lâu dài thì nên ăn gạo lứt tím (dạng tím tẻ) vì nó không ngán và không có vị nhẫn (như tím nếp hay gọi là nếp than).

Khách hàng có thể mua gạo tím than Sóc Trăng chính hãng với bao bì của DNTN Hồ Quang Trí.

Phương Nam đóng thương hiệu bao bì GẠO LỨT TÍM THAN (nguồn gốc cung cấp hạt gạo từ DNTN Hồ Quang Trí tại Sóc Trăng). Trên bao gì chúng tôi có giải thích rõ:

- Gạo tím than: là GẠO LỨT TÍM THAN.

- Gạo tím than: không phải là nếp than và được lai tạo bởi Nhóm kỹ sư Hồ Quang Cua.

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam đã đồng hành cùng kỹ sư Hồ Quang Cua từ cuối năm 2012 (đã hơn 10 năm) bán lẻ và phân phối lại các dòng gạo Sóc Trăng: Gạo ST20, gạo ST24, gạo ST25 các loại, gạo lứt ST đỏ, gạo lứt tím than Sóc Trăng,…trên toàn quốc.

Giấy xác nhận phân phối hàng chính hãng của DNTN Hồ Quang Trí

(Ảnh: Kỹ sư Hồ Quang Cua và gia đình chị Uyên (người giữ số điện thoại hotline trên bao GẠO ÔNG CUA khi khách hàng gọi đặt hàng)

Phục vụ Quý khách hàng trong thời gian đã qua là một vinh dự và hạnh phúc của toàn thể nhân viên chúng tôi. Chúng tôi luôn muốn điều đó sẽ tiếp tục trong tương lai.

Phương châm của chúng tôi thay lời cám ơn: luôn luôn “Tận tình – giao hàng nhanh – giải quyết khi sản phẩm có sự cố một cách rốt ráo – tạo sự an tâm và hài lòng cao nhất” đến Quý khách hàng.

Liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Quận 3: 453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3, TP.HCM

Quận 10: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM

Thủ Đức: 16 đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), P. Phước Long B, TP.Thủ Đức, TP.HCM

Điện thoại/zalo: 0902 58 1717

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com